【澤光青果便り】№331  さて本日のおすすめ品は・・・

 subaru

 

 

 

日本一のカテゴリーキラー澤光青果を支援中。

数ある取扱品目のなかで何をおススメ品にしているのか。

そこを読み取ってもらうのがポイント。

むろん自社開発商材もありますが、

大田市場を背中ににしているところも同社の強み。

伝統野菜や他市場に入荷しない果実もありますから・・・。

 

 

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【澤光青果便り】№331

 

おはようございます

さて本日のおすすめ品は・・・

 

 

  

 

本日のおすすめ品

 

澤光331

 

 

静岡県産  『花わさび』

青森県産  『世界一』

 

花わさび

わさびは春に花を咲かせます。花ワサビはその花が咲く直前、蕾の状態で収穫されます。

1月頃から出回り始め、4月頃まで続きますが、まとまった量が出回り、食べ頃の旬となるのは2月から3月となります。

春を訪れを告げる食材の1つです。わさび特有の鼻に突き抜ける爽快な辛みと、独特の苦味やシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。

世界一

世界一が初めて結実したのは1946年(昭和21年)だそうです。その後、選抜や調査が行われて質のよさが認められ、1974年(昭和49年)に発表されました。

果肉は緻密でややかため。甘味の中にほどよい酸味もあり、果汁をたくさん含んでいて食味も良好です。大玉のものは見た目のインパクトがあり、食べ応えも十分。

ただし、大きすぎるものは日持ちがやや劣ることがあるようです。

世界一という名前は、食味がよくてサイズが大きいことから「世界一のりんご」とアピールされていたことが由来とされています。

生産者の皆様本日も素晴らしい逸品ありがとうございます。

本日も宜しくお願い申し上げます。

最後までご覧頂き誠にありがとうございます。

 

 澤光青果 宮下

 

 

 

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