市場便り 黄色系りんごのトップバッター
青森合同青果株式会社 からシェア黄色系りんごのトップバッター黄色系りんごのトップバッター「きおう」の入荷が始まりました。中生種の「トキ」、晩生種の「王林」へとバトンをつなぐ第一走者。黄色系の特徴である「香り」と「甘み」に優れた風味のよいりん...
2017-08
市場便り トピックス 民田なす（みんでんなす）が収穫の最盛期
『庄内地域』伝統野菜 民田なす（みんでんなす）が収穫の最盛期皮が堅く、果肉のしまりが良い手のひらに乗るくらいに成長したところで収穫、卵型で果皮が堅く、果肉のしまりが良い。江戸時代、民田地域の八幡神社の社殿を作る際に京都の宮大工が種を持ち込ん...
トピックス 秋はキノコの季節ですが・・・
食品安全教育研究所の河岸 宏和さんからシェア秋のキノコの季節になってきました。キノコには食べてはいけないものがあることを忘れてはいけません。#河岸宏和 #食品安全教育研究所#食品工場の工場長の仕事とは
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№176 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。/////////////////////////////////【澤光青果便り】...
市場便り 今夜はカレーでもいかがですか？
青森合同青果株式会社 からシェア野菜が高いとお嘆きの方へ一部の野菜の価格上昇が報じられていますが、依然として平年を大きく下回るものもあります。最も顕著なのが「にんじん」。８月上旬の平均卸売価格（キロ単価）の平年対比は、本年34円／平年101...
市場便り 「高騰」でなく「回復」といってほしい
青森合同青果株式会社 からシェア「高騰」でなく「回復」といってほしい野菜の価格上昇をマスコミがしきりに報じています。毎度のことながら、不見識で興味本位な報道姿勢には憤りを禁じえません。そりゃ上昇するよ、７月の相場は最悪だったもん。生産者が安...
海外便り 開花期を迎える大豆（カナダ・オンタリオ州）
海外食料需給インフォメーション （Global Food Supply & Demand Information） －農林水産省政策課食料安全保障室ー開花期を迎える大豆（カナダ・オンタリオ州）Soybeans are just starti...
澤光青果の販促 【澤光青果便り】№175 さて本日のおすすめ品は・・・
澤光青果は八百屋のいちばん星だ！なにせ日本一の大田市場の筆頭買い出しで、 仲卸より規模は大きいいのですよ！こうした迫力満点の「やる気」がお客さまを呼ぶのです。/////////////////////////////////【澤光青果便り】...
市場便り 夏にもおいしいりんごはあります
青森合同青果株式会社 からシェア夏にもおいしいりんごはあります極早生りんごは「渋くて酸っぱく、仏さまにお供えするもの」と思われがちでしたが、平成16年に登録された「恋空（あおり16）」は、極早生のイメージを一新した食味に優れた優良品種です。...
海外便り 英国南西部の主要な貿易港 ブリストル港
海外食料需給インフォメーション （Global Food Supply & Demand Information） －農林水産省政策課食料安全保障室ー英国南西部の主要な貿易港 ブリストル港Bristol port as the main t...