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「薬膳料理」大根の効能とは・・・

薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア

 

 

485465_517156741666677_371711546_n.jpg 餅田雅子さんプロフィール

■本名:餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地の特産品による薬膳料理教室開催など活動中。 HN:モッチーママ

神戸市東灘区 · ameblo.jp/mochi-mama/

 

夏大根で、切り干し大根を作ってみました

 

夏大根のきりぼし

 

豚肩ロース肉とこっくり美味しく仕上がりました。

*大根は消化を助けて痰を取り除き、上逆した気を降ろし、体内の気の流れを活発にしてストレスをためにくい身体にして、目まい、風邪、胃腸障害、吐き気、二日酔い、食中毒、下痢、便秘を改善するのに効果的です。

さて、明日13日(金)は、ニュージーランドで起業し、日本を往復してご活躍されている小西 靖基さんに企画頂いた薬膳料理教室です。
飲む点滴とも言われている優れた発酵食品「甘酒」もレシピに加えました。甘酒をいかに白く仕上げるかということもポイントの一つです。
沢山試作して発見^^しました♪

明日、もしお時間が出来ましたらご一緒に楽しまれませんか?

★5月13日(金)に大阪 塚本 駅近で、第二回目の「大和薬膳料理教室」が開催されます。今回も旬の素材で組み立てる薬膳料理をお楽しみください。
*今回は、「西洋菓子海援隊」さまが新発売の「モッチーママの薬膳マドレーヌ♪(仮称)」をお土産にご提供してくださいます^^
沢山の皆さまとお会いできますように~^^(^0_0^)/

 

 

One Response to “「薬膳料理」大根の効能とは・・・”

  1. 餅田 雅子 より:

    ご掲載、誠に有難うございます。

    干し野菜にすることで甘味も栄養も増して、
    とっても美味しい幅広いお料理が楽しめますね^^

    どうぞ、お試しくださいませね^^
    いつも有難うございます。(^0_0^)/モッチーママ

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