青森合同青果株式会社

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夏に人気の山菜

一般的に山菜は春の商材というイメージがありますが、ミズだけは例外です。

５月から９月までほぼ半年にわたって出回ります。

ねぶた祭りからお盆にかけては、夏の郷土料理の定番「ホヤミズ」用にことさら引き合いが強まります。