霜に当たっておいしくなってます - 青果物流通 日本農業再生　　 -->
|ホーム |「すばる会員」申し込み |カテゴリ一覧 |メルマガ登録 |

霜に当たっておいしくなってます

By on 10月 25th, 2022


A-19-3-26-2322

 

 

 

青森合同青果

 

 

 

 

青森合同青果株式会社

 

 

 

 

 

ソーシアルメディアで青果物流通

 

 

 

 

 

霜に当たっておいしくなってます

 

 

 

 

 

 

出荷終盤となっている南八甲田沖揚平の高冷地白菜

 

 

 

 

 

 

出荷終盤となっている南八甲田沖揚平の高冷地白菜。

圃場は標高750ｍの高原地帯にあり、すでに３回霜に当たって甘みがグンと増しています。

凍結による組織の損壊を防ごうと蓄えたでんぷんを糖化する低温馴化作用によるものです。

そろそろ鍋物が恋しくなる季節、一味違う山の白菜をどうぞ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Categorized under: 市場便り.
Tagged with: .

Leave a Response