青森合同青果

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青森の郷土料理には欠かせません

一年を通して様々な郷土料理に使われています

 

青森県は食用菊の大産地ですが、生の阿房宮が出回る時期は限られます。

日持ちしない菊の花びらを、香りや色、食感を損なわず長期保存できるようにしたのが干し菊です。

保存食として重宝され、一年を通して様々な郷土料理に使われています。