市場便り 枝がついているからえだまめ
ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果株式会社枝付きのえだまめ枝付きのえだまめ、最近、見かけなくなりましたね。ひとサヤずつ枝からはじく（外す）のはかなりの手間ですが、とれたての風味を損なわずに味わうことができます。えだまめは鮮度が命、見...
枝豆
市場便り 
トピックス 枝豆から大豆にする方法
枝豆から大豆にする方法きびと月の畑さんから👨🌾枝豆から大豆にする方法👩🌾①枝豆が枯れるまで待つ②軒下で乾燥するまで干す③脱穀機と唐箕で乾燥豆を採る※少量なら棒で叩くか、手作業でOK大豆は、味噌・豆腐・醤油・納豆・きな粉等の食品に加工でき...
マイビズトレンド 「枝豆」は「大豆」と同じ種類
「枝豆」は「大豆」と同じ種類きびと月の畑@kibi_tsukiさんから枝豆を収穫。意外と知られてませんが…「枝豆」は「大豆」と同じ種類です。「大豆」の成長途中の未熟な時に収穫したのが「枝豆」で、収穫時期が違うだけ。古くは、十五夜の月にお供え...
市場便り 岩手県金ヶ崎町 からおは枝豆
ソーシアルメディアでアグリビジネス 岩手県金ヶ崎町 からおは枝豆シンタロー（田口慎太郎）＠岩手県の八百屋 @shinta_taguchiさんからRTいよいよプロ野球開幕だよーー！！っということで、岩手県金ヶ崎町からおは枝豆。野球観戦にはビ...
市場便り 父の日のプレゼントに！
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 父の日のプレゼントに！ 次の日曜日は父の日です。お酒をプレゼントする方が多いようですが、おつまみも一緒にどうぞ。ふだんは冷食で我慢しているお父さんに、香りがよいとれたての枝豆を...
トピックス 江戸のファストフード
農林水産省 maff 江戸のファストフード本日は、ビールのおつまみとして定番の枝豆をご紹介。枝豆の旬は６月～９月頃で、大豆を成熟する前に収穫したものを枝豆と呼びます。かつては田んぼのあぜなどに自家用に植えられていたことから、あぜ豆と呼ばれて...
市場便り お盆に欠かせない野菜②
青森合同青果株式会社 からシェアお盆に欠かせない野菜②「枝豆」もお盆には欠かせません。特に枝付きのものは「法界折」用として人気があります。津軽人がこよなく愛する「毛豆」の早生種「豊丸」「福丸」はお盆明けからのスタート。現在は青豆系の「さっぽ...