市場便り そろそろ終わり
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通そろそろ終わりネマガリダケの入荷はまもなく終了。残るは標高が高い山の中のもの。城ヶ倉大橋のあたりにはまだ残雪があり、平年よりも遅くまで採取できるとのこと。くれぐれもクマにはご注意を。
ネマガリダケ
市場便り 
市場便り やっぱりネマガリダケ
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通やっぱりネマガリダケネマガリダケの食べ方の定番と言えば「豚肉と糸こんにゃくの醤油炒め」。材料と調理方法は読んで字のごとくです（笑）。たけのこの歯ごたえと風味、冷えて固まった豚の脂身の旨み、しっかり...
市場便り たいへんな手間です
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通たいへんな手間です青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ。山で採取される山菜です。皮を剥くのが面倒な方へのおススメが「むきタケノコ」。１本ずつ手できれいに皮を剥くのはもはや職人技。甘くて柔らか...
市場便り 明日から三連休
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 明日から三連休全国の中央卸売市場（一部を除く）は明日から三連休です。生鮮食料品の流通拠点である中央卸売市場では、出荷者並びに実需者の利便性をかんがみ連休を回避するように旧開市日が決め...
市場便り たいへんな手間です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通 たいへんな手間です青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ。山で採取される山菜です。皮を剥くのが面倒な方へのおススメが「むきタケノコ」。１本ずつ手できれいに皮を剥くのはもはや職人技...
市場便り 少なめです
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通少なめです山菜シーズンも早くも終盤に差し掛かっています。入荷の中心はネマガリダケ。今年は平年よりも入荷は少なめ。季節の進みが早いせいもありますが、年々山に入る人の数が減っているようです。そも...
市場便り は、早い…
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通は、早い…外ヶ浜町産のネマガリダケが初入荷。彼岸のうちに出るのは記憶にありません。平年よりも２週間以上早いです。青森で筍といえば、このネマガリダケを指します。竹林がない青森では孟宗竹を食...
市場便り 太いのが出てきました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通太いのが出てきました ネマガリダケの太いやつが出てきました。やっぱりこれくらいじゃないと食べた気がしないですよね。
市場便り たいへんな手間です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス たいへんな手間です 青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ。山で採取される山菜です。皮を剥くのが面倒な方へのおススメが「むきタケノコ」。１本ずつ手できれいに皮を剥くのはもはや職...
市場便り 青森でタケノコといえば…
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通青森でタケノコといえば…青森でタケノコといえばネマガリダケ。豚肉、糸こんにゃくと醤油味で炒め煮した「タケノコ炒め」は、春のお惣菜の定番中の定番です。暖冬でスタートは早かったものの、４月になっ...