トピックス 美味しいさつまいもの見分け方
美味しいさつまいもの見分け方＝＝くぼみが浅い方が良い？ 深い方が良い？＝＝ ウェザーニュース＜どっちが好み？＞さつまいもの旬が到来。店頭でも品種名が明記されていることが多いので、好みの品種を選びましょう。紅あずま、鳴門金時、紅さつまは...
さつまいも
トピックス 
市場便り 新物はじまりました！
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通新物はじまりました！茨城県JA水戸・大洗の「紅あずま」の新物が始まりました。ホクホクした紛質系で、青森市民にはとても好まれます。以前はさつまいものスタンダート品種でしたが、ねっとりした粘質系...
海外便り バンクーバーにも鹿児島県産のさつまいもが
【海外だより】 バンクーバーにも鹿児島県産のさつまいもが野菜ソムリエHiro🇨🇦🌈さんからバンクーバーのアジア系スーパーに行ったら鹿児島県産のさつまいも(紅はるか)が積み上げられていましたよ。茨城県のさつまいもは最近よく見かけていたのです...
市場便り 荷動き出てきました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通 荷動き出てきました残暑が収まり引き合いが出てきたさつまいも。画像は茨城県JA水戸（大洗）の「紅あずま」、新物です。ホクホクした紛質系で青森市民にはとても好まれます。最近はねっとりした粘質...
トピックス 農林水産省のマニアックな職員
農林水産省のマニアックな職員 身近だけど、特に気に留めることのない「日本茶」や「さつまいも」皆さんは、何県産のものを買っていますか？さっぱりさわやか、渋みがあるもの、どんなお茶が好きですか？ねっとり、ほくほく、どんな食感のさつまいもが好き...
トピックス 日本一のさつまいもオタクと語るさつまいもの魅力
日本一のさつまいもオタクと語るさつまいもの魅力さつまいもを愛してやまない農林水産省職員が、個性豊かなさつまいも好きをゲストに迎え、さつまいもの魅力をお届けする「さつまいも大好きチャンネル」。第１回目のゲストは「さつまいもカンパニー株式会社」...
トピックス さつまいもはいま・・・
ソーシアルメディアでアグリビジネス さつまいもはいま・・・仲野 真人@masato_collonさんからRTさつまいもは国内消費と海外への需要拡大で単価が上昇しさつまいもバブルになっているという。しかし、一方で宮崎県では焼酎用のさつまいも...
ニュース ノースゲートマーケットでさつまいも展示
ソーシアルメディアでアグリビジネス サンディエゴのノースゲートマーケットでさつまいも展示Fresh trends data shows appeal of sweet potatoesThe Packerからシェア
市場便り 茹で栗のようなさつまいも
青森合同青果株式会社茹で栗のようなさつまいも若い世代に人気と言われる「紅はるか」。見た目よりもずっしりと重く、肉質はち密で粉質系と粘質系の中間。（ややねっとり寄りかな？）すっきりとした上品な甘さで、舌に余韻が残ります。茹でた栗のよう。うまい...
トピックス 肉じゃがとビーフシチュー
肉じゃがとビーフシチュー 日本では、おふくろの味とも言える肉じゃがですが、その起源はビーフシチューが深く関わるとの説があります。海軍大将だった東郷平八郎が、イギリス留学中に食べたビーフシチューが忘れられず、帰国後に、作り方を知らない料理人に...