特産物紹介 甘酸っぱい夏の味「プラム」
青森合同青果株式会社甘酸っぱい夏の味 ジメジメした梅雨時に食べたくなるのがプラム。すっきりした酸味が爽快な気分にさせてくれますよね。代表的な品種が福島県原産の「大石」。収穫後追熟するため、緑がかった状態で出荷されます。画像のように真っ赤にな...
食品流通
特産物紹介 
トピックス 「見える化」でお客様に安心感を！
食品安全教育研究所代表・河岸 宏和さんからシェア「見える化」でお客様に安心感を！ラーメン屋さんの店頭に置かれている小麦粉の袋、原料までの「見える化」お客様には安心感が伝わると思います。
トピックス 街で見かける移動販売車の安全性とは・・・
食品安全教育研究所代表・河岸 宏和さんからシェア街で見かける移動販売車の安全性とは・・・移動販売車が保健所の許可を受けている事、当たり前の事でも、それなりに表示を行うと、「へーーこの移動販売は安全なんだ」と思えるのが不思議なものです。
トピックス 江戸の庶民のスタミナ源
農林水産省 maff からシェア【江戸の庶民のスタミナ源】７月に入り夏本番となりました。この時期、滋養がある食べ物としてまず思い浮かぶのはウナギだと思いますが、今日ご紹介するのは、江戸時代の庶民のスタミナ源であった食材、ドジョウです。ドジョ...
海外便り ロシア小麦も収穫期が近づいています
ロシア小麦も収穫期が近づいていますRussian winter wheat growing rapidly . 本日は、ロシアの冬小麦の生育状況をお伝えします。ロシアの小麦輸出量はEUに次いで世界第2位。輸出用小麦の主産地である南部では、昨...
朝のご挨拶 7/12 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 7/12 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はパッションフラワーとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さん...
特産物紹介 JAからつのハウスみかんはプロが創りだす芸術品だ！
大阪市中央卸売市場 @shijyoosaka からRTJAからつのハウスみかんはプロが創りだす芸術品だ！9日に佐賀県JAからつによるハウスみかんの販売セレモニーと試食会がありました。JAからつが生産量日本一を誇るハウスみかんは、40年間の...
トピックス 従業員教育を行うためのルールブックの準備は必要
食品安全教育研究所代表・河岸 宏和さんからシェア従業員教育を行うためのルールブックの準備は？飲食店のバイトでも従業員教育は必要だと思います。
朝のご挨拶 7/11 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 7/11 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はインパチェンスとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのた...
トピックス あなたは自己紹介で自分のプロフィールを言えてますか？
自分のプロフィールをちゃんと言えてますか？食品安全教育研究所代表・河岸 宏和さんから お米の包装、青森のお米と、北海道のお米を別々に包装して、販売、美味しさの比較ができて発想的にすばらしいと思います。美味しいお米、自分の口に合うお米を探すと...