トピックス 値段も味も別格
農林水産省 maff からシェア【値段も味も別格】世界に誇る「和牛」。特徴は良質なアミノ酸による旨みと不飽和脂肪酸が多いことで生まれるやわらかな食感です。「世界最高品質」といわれる牛肉、その背景には牛の体調に合わせた餌の配合や日光浴、適度な...
トピックス 
朝のご挨拶 8/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
＝＝畑から台所までが守備範囲＝＝生産はしたものの、いかに販売するかが分からない！あなたも販売の仕方を学びませんか？すばる会員（年会費：24000円）対象に販売をサポート
マイビズトレンド ぼちぼち出水の時期
【定点観測水田から】ぼちぼち出水の時期 杉田 修一さんから梅雨が明けて急に暑くなってきた。イネは品種によっても異なるが長日、つまり日の出から日没の時間が開花の鍵を握っている。私が作っている米は早稲品種なので長日時間が長くても開花するようだ。...
トピックス どこでしょう？の答え
【どこでしょう？の答え】正解は、北海道の「幌加内町」です ７月中旬から８月中旬にかけて幌加内町の景色は白く染まります。それは、作付面積日本一を誇るそばの花が開花を迎えるからです。遥か遠く、山すそまで続く景色は「白い絨毯」、「幌加内は二度雪が...
朝のご挨拶 7/31 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 7/31 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はビョウヤナギとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのため...
海外便り 天候不順でほ場管理が大変です in 中国
天候不順でほ場管理が大変です in 中国Rice farmers are working hard on the fields due to bad weather in China. 中国は世界最大の米産地。北部の黒龍江省の田んぼでは、７...
トピックス 東西の違い
東西の違いきょうは土用の丑の日です。土用の丑の日といえば、ウナギですね。一般的に、ウナギの蒲焼きは、その調理法が「関東風」と「関西風」とに分けられます。「関東風」では背開きにしたウナギを蒸してから焼き、「関西風」では腹開きにして蒸さずに焼き...
ニュース 28年産りんごのトップバッター「なつみどり」販売開始
青森合同青果株式会社待ちに待った梅雨明け 東北地方も梅雨が明け、いよいよ夏本番です。28年産りんごのトップバッター「なつみどり」も始まりました。日持ちが悪く食味もイマイチ（「祝」よりはマシですが…）ですが、ねぶた祭とお盆の時期になくてはなら...
朝のご挨拶 7/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 7/30 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はホウセンカとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために...
餅田雅子の薬膳料理 紫玉ねぎとレッドムーン、黒豚バラ肉のスパイスレモン酢サラダ
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェアプロフィール■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、各地...