トピックス 青果卸の合併に想う
青果卸の合併に想う来月、名古屋市中央卸売市場では卸が合併する。青果の卸売会社の経営基盤は極めて脆弱である。それは利益率は売上の１％も確保できていないからだ。しかも売上ピークからすると、2兆円近くがシュリンクしているのだ。市場流通一辺倒から、...
トピックス トピックス 旬は二度ある
旬は二度ある 本日ご紹介するのは、カツオ（鰹）です。実はこの魚、回遊魚で、旬（漁期）が一年に二度あることをご存じですか？以前、「初物」というタイトルで取り上げましたが、春に九州南部から黒潮とともに餌となる小魚を捕食しながら三陸沖あたりまで北...
朝のご挨拶 9/10 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 9/10 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はタムラソウとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、...
海外便り 黒竜江省のとうもろこしは乳熟期に入りました
黒竜江省のとうもろこしは乳熟期に入りましたCorn of Heilongjiang province is in the milk stage.中国は、世界第２位のとうもろこし生産国であると同時に世界第２位の消費国でもあります。ちなみに、世...
朝のご挨拶 9/9 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 9/9 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はベコニアとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、年...
トピックス キクはキクでも・・・
キクはキクでも・・・「シュウメイギク」という花をご存知でしょうか。キクという名前が付きますが、実はキクの仲間ではなく、キンポウゲ科に分類されます。和名は「秋明菊」といい、京都市北部近郊の貴船に多く見られることから、貴船菊（キブネギク）ともい...
海外便り なたねの収穫は終了目前 in ウクライナ
なたねの収穫は終了目前 in ウクライナHarvesting is almost finished in Ukraine. ウクライナは、世界第６位のなたね生産国であり、世界第３位の輸出国でもあります。今年度のなたねは、春から生育に適した天...
トピックス 岩木山麓しらとり農場はいま・・・
岩木山麓しらとり農場から種まきは嬉しくて楽しくて仕方がないんだよ！変人だと誤解されるので言ってなかったけど、種まきとかがあると、もう数日前から楽しみで仕方なくて興奮してしまう。自動的にそうなってしまうんだからどうしようもない。生理学的に言え...
朝のご挨拶 9/8 2016年 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 9/8 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はヤツシロソウとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために...
お知らせ WashoKING(ワショキング)
WashoKING(ワショキング)日本の伝統的な食文化「和食」に親しんでもらうため、「第1回 全国子ども和食王選手権」を開催します！和食や郷土料理をテーマとした絵を３名１チームで制作しエントリー。全国８ブロックの予選を勝ち抜いたチームには1...