海外便り 大豆の作柄は非常に良好です in 米国ミシガン州
大豆の作柄は非常に良好です in 米国ミシガン州Soybean conditions are quite good in Michigan, U.S.９月2日、ミシガン州レナウィー郡で、家族で農場を営んでいるアイズリー家の４代目のご夫妻から...
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トピックス 秋の味覚はなんといっても・・・
農林水産省 maff からシェア【秋の味覚】森の恵みとして親しまれてきた「きのこ」。縄文時代の出土品にきのこ形土製品もみられるなど、古くから身近な食物だったようです。現在、日本には４千〜５千ほどの種類があるといわれるきのこですが、人工栽培の...
トピックス ネットワークのありがたさを痛感
ネットワークのありがたさを痛感 金子勝 @masaru_kaneko さんから山形名物いも煮です。この他に、アケビに、菊の煮物、ぶどう〈高畠は、ぶどう、ラフランス、さくらんぼ、りんごも名産地〉など、地元の食材が豊富です。ネットワークのあり...
トピックス ゆずの大馬鹿？
ゆずの大馬鹿？ 先日、「すだち」と「かぼす」を紹介しましたが、料理を引き立ててくれる香酸かんきつと言えば、やはり「ゆず」は外せないですよね。搾って果汁をかけるだけでなく、皮を薬味にするなど、これからの季節、様々な場面で登場してくるのではない...
朝のご挨拶 10/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 10/2 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はキバナコスモスとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのた...
海外便り 海外食料需給レポート8月号
海外食料需給レポート8月号本日、海外食料需給レポート８月号を公表しました。本レポートは、世界の穀物の生育及び作柄に関する情報、需給に関する情報、国際価格に関する情報等を、政策課食料安全保障室の担当者が検証、分析、整理、編集したものです。レポ...
トピックス なんて心地いい響きなんでしょう、10月１日は日本酒の日
【日本酒の日】なんて心地いい響きなんでしょう、10月１日は日本酒の日 10月は収穫された新米を使った新酒が造り始められる時期です。昭和39酒造年度まで、酒造年度は「10月１日から」と定められており、蔵元では「酒造元旦」として祝っていました。...
トピックス イワシは「ИBАCИ」（イワシ）
海外食料需給インフォメーション－農林水産省政策課食料安全保障室ー【イワシは「ИBАCИ」（イワシ） 】“Iwashi”( in Japanese) is “ИBАCИ”(in Russian)ロシア極東では、このところ秋刀魚（サンマ）が不漁...
トピックス 環境に配慮した食品の包装形態を
河岸 宏和（食品安全教育研究所）さんからシェアこれから美味しくなるブドウ、パックされていると、電車の中などでは食べやすいのですが、そろそろ、環境の事も考えた、包装形態の検討をしてもいい時期だと思います。
朝のご挨拶 10/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 10/1 2016年（平成28年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はセンニチコウとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのため...