トピックス ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番
ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番 フェイスブックの尾崎 重喜さんから ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番(2013.11.21掲載)調理方法によって、ブロッコリーのがん予防効果に差が出ることが、新たな研究で示された。 ブロッ...
トピックス 
餅田雅子の薬膳料理 豆乳の薬膳としての効能は・・・
「すばる会員」入会案内 薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア昨日はバタバタと面白い一日でした。「体調がすぐれなくて検査しても異常はとくにないし、病気ではないけど健康ではない、放っておくと重症化する病気の予備軍といわれる｢未病｣について」...
トピックス 「すばる会員」ではこうしたことにも取り組んでいます
農業が衰退しているのではありません。農協という組織が衰退しているのであって、若者たちは農業見直し、農村で生活したい、という人たちは増えています。いや、もう実際に活動しているのです。こうした変化を農協が取り入れられないところが大きな問題です。...
原三郎先生の老化防止の野菜 フラクトースを含む砂糖や果糖ブドウ糖液糖をできるだけ減らすことが大事
「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェア甘いと言うのは人間の味覚にとって不可欠の要素です。加工食品には量の多少はあっても、甘味剤が使われています。砂糖がその代表でしょうね。加工食品の成分表を見て下さい。写真下に「果糖ブドウ糖液糖」と書...
トピックス Outstanding in the Field
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原三郎先生の老化防止の野菜 甘いものを食べる時はぜひ桑の葉を飲みましょう
原 三郎さんからシェアスイーツは皆さん大好きでしょう。止めろと言っても、つい手が出てしまうものです。それは砂糖のせいなんですね。人間が消化できる糖はデンプンと砂糖だけです。砂糖はグルコースとフラクトース（果糖、蜂蜜の主成分）という単糖がつな...
餅田雅子の薬膳料理 ほうれん草の薬膳としての効能は
ほうれん草の薬膳としての効能は、涼性で胃熱や口の渇きを抑えて、血液を補い、潤いを保つ働きがあるので便秘やコロコロ便のときに効果的でオススメです。また、霜にあたって甘みが増す冬が旬でビタミンＡや鉄分の吸収を促進させる葉酸や、ビタミンCを多く含んでいます。
原三郎先生の老化防止の野菜 これが桑の葉のDNJによって血糖値が上らない理由だ
「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェアいとしの君のほほにアザができた。 あなたは、これを別人と見るだろうか。 デンプンが消化されてできたマルトース（グルコースが2個つながった糖）は、小腸上皮細胞表面のα―グルコシダーゼの2個のポケッ...
餅田雅子の薬膳料理 鰆の薬膳としての効能とは・・・
「すばる会員」入会案内 薬膳料理研究家・餅田雅子さんからシェア きょうは神戸はわりあいポカポカの一日～(^0_0^)/ 写真は、とっても素敵な岡山の備前焼き陶芸家 山本 領作さんの器で「旬の鰆のオリーブオイル焼きを、下仁田ネギの甜麺醤（テン...
トピックス 『羊毛市場だったステープル･イン』Staple Inn in London
「すばる会員」入会案内作家・市川 昭子さんからシェア《税の規約を制定した羊毛市場》ステープル･インは、1887年から現在までアクチュアリー会(保険数理士クラブ)によって使用されていますが、前身は同地に1585年に創設されたグレイズ･イン法曹...