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炒めるラーメン
炒めるラーメン
ふと目に入ると、無性に寄ってみたくなる屋台。
屋台の料理というと、皆さんは何を思い浮かべますか。
担当Mは福岡で食べた「焼きラーメン」が一番に思い浮びます。
焼きラーメンは、福岡天神の屋台で、暑い時期に食べやすいようにと考案されたことが始まりとだとか。
博多ラーメンと同じ細麺を茹でて、野菜やかまぼこなどの具材と一緒に炒め、豚骨スープとソースで味付けした料理です。
炒めたスープの香りが食欲を増進させ、濃厚な味付けですが、野菜や細麺のおかげで、意外にあっさり、スルスルっといけてしまいます。
今の時期にもオススメの一品です。