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エリンギがホタテに?

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エリンギがホタテに?

 

 

 

 

 

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これから旬を迎えるエリンギ。

調理の仕方によっては、高級食材「ホタテ」に変身します。

そこで本日は、そんな魔法のレシピをご紹介。

まず、エリンギを輪切りにして、フライパンにサラダ油を引き、塩こしょうをして炒めていきます。

次に、調理酒を加えてアルコールを飛ばし、醤油とバターを入れてなじませます。

最後に、再度塩こしょうを加え、味を調えれば完成です。

輪切りにすることでエリンギのコリコリした食感と甘みが存分に楽しめますし、見た目もホタテに似てちょっぴりリッチな気分に!

実は、写真の中にはホタテが一つだけ混ざっているのですが、どれだか分かりますか?

 

 

 

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