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兵庫・朝来の伝統ある岩津ねぎの復活を願う
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兵庫・朝来の伝統ある岩津ねぎの復活を願う
cook nippon ! @CNipponからRT
兵庫県・朝来市で、「甘い・太い・柔らかい」の三拍子揃った特産『岩津ねぎ』の販売が解禁されたといいます。
江戸時代から続く伝統野菜で青葉から白根まで余すところなく食べられ、歳暮の贈答用としても人気があります。
今年は夏の猛暑や台風の影響で生育が遅れましたが平年並みまで回復しているとか。
私は５年前、岩津ねぎが初めて大田市場に集荷されたときに下記の記事を書きました。参考にしていただければありがたい。