産地紹介 庄内の伝統野菜「藤沢かぶ」はこうして継承された
藤沢かぶ 藤沢地区鶴岡市 山形県の在来作物と食文化さんから庄内地方で焼畑で栽培されるかぶは温海かぶ、田川かぶ、宝谷かぶ、そしてこの「藤沢かぶ」の4種。空に向け「く」の字型に曲がったツートンカラーの長かぶ。土で覆われている部分はワインレッド...
産地紹介
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産地紹介 これが山形 『だだちゃ豆_早生白山（わせしらやま』
これが山形だだちゃ豆 早生白山（わせしらやま） 『だだちゃ豆 早生白山（わせしらやま』「山形県の在来作物と食文化」さんからだだちゃ豆には10品種あり、こちらの寺田地区の畑では早生白山にかわり白山だだちゃが最盛期を迎えようとしている。その...
産地紹介 伝統の「早田うり」栽培の灯を消すな！
伝統の「早田うり」栽培の灯を消すな！ 『早田うり_温海地区鶴岡市山形県』山形県の在来作物と東京レストランから「風土」とは、その土地の気候・地質・景観などに見られる住民の生活や文化に深く働き掛けるものとしての環境のこと。この在来作物はそれを端...
産地紹介 La Mangue Bleue園のキーツマンゴーご賞味ください
La Mangue Bleue園園主の遠藤修さんがいま販売に力をいれているのがキーツマンゴーです。キーツマンゴーは栽培割合がまだ５％と言われるほど希少性があります。だから沖縄県外ではなかなか目にすることが少なく「幻もマンゴー」とも呼ばれます...
産地紹介 JA全農長野は消費宣伝も自前で！
JA全農長野 生産販売部では「信州農産物消費宣伝ニュース」（PDF）を発行しています。 むかしはこうしたレポートは外注で制作費が随分かかりましたが、いまでは農協職員が簡単に作成できます。まさにスピードが命ですから、どんどん消費宣伝に生かして...
産地紹介 宮古島のキーツマンゴーはいかが？
キーツマンゴーの花宮古島のLa Mangue Bleue=ラ・マンゴーブルー果樹園の遠藤 修さんがマンゴー栽培に取り組んでいます。 マンゴーはアーウイン種ではなく、栽培が難解なキーツ種。 最初キーツはアーウィンとともにアメリカのフロリダから...
産地紹介 伝統野菜「松島ハクサイ」はいま・・・
ハクサイが日本に伝わったのは明治時代のこと。日清戦争が終わったときに、中国の山東半島から持ち帰った種子を、宮城農学校の沼倉吉兵衛氏が試作したのが始まりだ。 交配しないように、松島湾内の馬放島で栽培したことで、日本のハクサイの原型のひとつであ...
産地紹介 仙台特産甘さ抜群の「曲がりネギ」
取材協力：仙台市中央卸売市場トップ仲卸、松印 松浦青果㈱仙台の伝統野菜として市民の鍋には欠かす事のできないのが曲がりネギです。曲がりネギの発祥は明治時代の岩切の余目地区に遡るといわれます。岩切は七北田川の流域に位置していることから、土質は砂...
産地紹介 老舗産地・紀州のみかん生産者「開墾100周年」
老舗産地・紀州のみかん生産者「開墾100周年」凄いね！ さすが老舗産地の紀州だ。開墾１００周年、現在６代目が活躍中。「観音山フルーツガーデン」（園長：児玉典男）いいね！園長の児玉典男さんは、こんど母校の三重大学で「農産物のマーケティング論」...
産地紹介 産地市場の生き残り策とは・・・
地方の産地市場は恵まれた産地のど真ん中にあることが多いですね。 つまり宝の山に囲まれています。 ・・・・・ しかし、それを当たり前と感じ売上が伸びないことを不平にしていていませんか？ 高知県の赤岡青果市場は高知県園芸連の凄い組織力のなかにあ...