市場便り

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通秋みょうが移動競売コーナーで秋みょうがが増えてきました。夏みょうがに比べて赤みが強く実が締まりボリューム感があります。オススメの食べ方は田楽。砂糖やみりんで甘めにした味噌を塗ってグリルやト...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通高温干ばつの影響がボディーブローのように朝晩少し肌寒く感じるようになり、ようやく猛暑も峠を越えた感じです。しかし、２か月にわたる高温干ばつの影響がボディーブローのように効いています。トマト...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、今が旬のサンマには欠かせない青森県産「だいこん」...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通着色良好な早生りんご鮮やかな濃紅色になる「あかね」。外観は種子親の紅玉によく似た早生りんごです。小ぶりでサビがつきやすいものの、爽やかな酸味と固めの果肉が特徴。

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通市場開放デーまで１週間来週の土曜日は今年第１回目の市場開放デーです。ふだん立ち入ることができない中央卸売市場を一般開放し、青果・水産・花きのお買い物や各種イベントをお楽しみいただけます。開...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通甘酸っぱくておいしい1986年に放送されたNHKの大河ドラマ「いのち」の主人公名に由来した早生種のりんご「未希ライフ（みきらいふ）」。糖酸のバランスがよくジューシー。甘味としっかりした酸味...

青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通昨年の借りを返すことができました記録的猛暑の恩恵を最も受けたのがスイカ。８月の平均卸売価格は平年の130％と記録的な高値に。暑さで売れ行きが好調だったことに加え、ブロック売りの定着が需要を...