市場便り 暖冬で高値沈静化
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通暖冬で高値沈静化 青森市中央卸売市場1月の販売統計がまとまりました。指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より一気に19ポイントダウンし96％に。暖冬で野菜の生育は良好。前倒し出荷により出...
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市場便り ながいもの相場がじり安
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ながいもの相場がじり安 ながいもの相場がじりじり下がっています。今季は雪の降り始めが早く秋掘りの入庫は計画を大幅に下回っており、春掘りまでは品薄高が続くと思われました。ところが、競合産地北...
市場便り きょうは節分
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通塩ゆで落花 今日は節分。落花生はカラが散らかるからちょっと…という方におススメしたいのが、塩ゆで落花生。産地は千葉県銚子市、とれたてを茹でて食べるのは産地ならではの食べ方。莢いっぱいに豆がふ...
市場便り コスパ高し！
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通コスパ高し！ 中晩柑で収穫量が最も多い「しらぬひ」。糖度13度以上クエン酸1.0%未満という基準をクリアしたものが「デコポン」の商標で系統出荷されます。基準に満たなかったものや系統外は品種名...
市場便り 手軽に使えます
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通手軽に使えます 青森県の特産野菜ごぼう。食物繊維を豊富に含み、整腸作用や血糖値の上昇を緩やかにする効果が期待できます。寒い時期はささがきを卵でとじた柳川はいかがでしょうか。豚肉や牛肉を加え...
市場便り 節分の豆まきは落花生です
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通節分の豆まきは落花生です 今週土曜日2月3日は節分です。節分といえば豆まき、青森では「落花生」を撒きます。全国的には大豆派が優勢ですが、北海道と東北は圧倒的に落花生派。落花生が撒かれるように...
市場便り 切り上り早そう
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通切り上り早そう 貯蔵性に優れた青森県の特産ぶどう「スチューベン」。昨年の秋に収穫された冷蔵品が翌年の春まで出荷されます。ただでさえ糖度が高いのに、貯蔵中に酸味が抜けて驚くべき甘さに。今季は...
市場便り デコポンの妹
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通デコポンの妹 春の訪れを感じさせるすっきりした味とさわやかな香りにちなんで命名された「はるみ」。親は「清見」と「ポンカン」で「デコポン」と同じ掛け合わせ。「デコポン」の妹ってことになります...
市場便り デコポンのお父さん
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通デコポンのお父さん 中晩柑の収穫量で第５位にランキングされているポンカン。容易に手で皮がむけ内袋ごと食べられます。酸味はほとんどなく甘い香りと果肉のやわらかさから食べやすい柑橘です。ポンカ...
市場便り 寒くなって、さらにおいしく！
JA八戸の「寒じめちぢみほうれんそう」順調に入荷中。凍ばれにより葉肉の厚みも増してきました。寒さが厳しくなる１月から２月がもっとも味のよい時期。