市場便り

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 栃木県産マンズナル JAうつのみやから平鞘いんげん「マンズナル」が入荷中。 津軽弁の「まーんず（とっても）成る」が名前の由来。 青森の代表的な夏野菜ですが、今の時期に入荷するのは...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 ロングラン山菜 みず（ウワバミソウ）が始まりました。 最も出回り期間が長い山菜で、９月まで入荷します。 サクサクした食感とみずみずしさが持ち味。 炒め物や煮物、水物と用途が広く、...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 青森県産だいこん始まりました 青森県産だいこんのトップバッターハウスだいこんが初入荷。 前年より２日遅く、平年より２日早いスタートです。 画像はＪＡ十和田おいらせ・ももいし支店の...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 トムベジ春菊始まりました TOM-VEGE（T:十和田 O:おいらせ M:ミネラル VEGE:野菜）は土作りにこだわったJA十和田おいらせのブランド野菜。 土壌診断を行い過剰な肥...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 天然やまうど始まりました 天然物のやまうどが始まりました。 栽培品とは比べ物にならないほど香りが強く風味もよいです。 熊が好んで食べるため、これを狙って山に入るときはくれぐれもご...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 暴騰続く玉ねぎ 青森市中央卸売市場4月の販売統計がまとまりました。 国が定める指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より4ポイントアップし119％に。 前月より軟調な品目が多い...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 今日から開場 4年ぶりのGW３連休が明け、全国の中央卸売市場（一部を除く）は本日より取引再開です。 桜が散るのが早かった青森ですが、連休中は観光客や帰省客で賑わいました。 小売店...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 春掘りニンジン 青森県には秋に収穫適期を迎えた根菜類をそのまま圃場に残し越冬させ、翌年の春に掘り出す「春掘り」という収穫スタイルがあります。 天然の冷蔵庫にひと冬置いておくという...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 規格外野菜について思うこと テレビのニュースで規格外野菜を専門に扱う小売店や飲食店の紹介をしていました。 この手の話でいつも引っかかるのが「規格外品だから安くて当然」「廃棄するよ...

青森合同青果株式会社     ソーシアルメディアで青果物流通 わらび始まりました 山菜の移動競売コーナーに「わらび」が並び始めました。 平年よりも少し早めの登場です。 水煮の加工品が一年中出回りますが、採れたてのものの風味と食感は格別です。...