市場便り

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通津軽の桃が始まりましたJA津軽みらいの「津軽の桃」が始まりました。トップバッターは「赤宝」。あかつきが一樹変異した早生種で、濃紅色に着色し果肉は固めです。

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通沖揚平のだいこんスタート標高750m八甲田山沖揚平の高冷地だいこんが始まりました。旱魃傾向も先週の雨で解消され生育は良好です。これからの時期は薬味需要が中心に。胃腸の調子を整えてくれる大根おろしを...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通青森の夏の味青森の夏の味「夕顔」。煮物にするときは淡白さを活かしてあっさりと味付けし、冷やしていただきます。ボリュームが欲しい時はそぼろあんかけにしてもよし。ツルツルした食感が心地よく、食欲の落ち...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通生育前進前進出荷傾向が続いている福島県産の桃。主力品種のあかつきが早くもピークを迎えています。サクサクした食感と滲み出るジューシーな果汁が魅力。歯ごたえのある桃がお好みの方にオススメ。

青森合同青果  ソーシアルメディアで青果物流通夏バテ解消に！遅ればせながら青森市でも昨日初めて気温30℃を突破。最高気温34.6℃と猛暑日一歩手前まで上昇、今年も暑い夏になりそうです。食欲が落ちるこの時期におススメの野菜といえば「長いも」。...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通頼りになる中継ぎにんにくは収穫後に乾燥させることで保存性が増し、品質を維持したまま周年出荷が可能になります。今月下旬から出荷が本格化する「本乾品」までのつなぎに出回るのが「半乾品」。水分量が多いた...

青森合同青果  ソーシアルメディアで青果物流通肉厚で食べ応えあり青森県産の赤肉メロンの主力品種「レノン」。中心のタネがある部分が小さく皮際まで果肉が詰まっていて、肉厚で食べ応えがあります。固めがお好みの方はお買上後すぐに、メルティーな食感を...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通青森県産とうもろこし始まりましたつがる市木造地区からトンネル栽培の「ゴールドラッシュ」が入荷。早出しの作付けが減っており、不足感強く相場はしっかりです。とうもろこしは収穫後の時間経過とともに甘さが...

青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通青森県産かぼちゃスタート冬至に食べることから冬野菜のイメージがあるかぼちゃ。青森県ではこれから旬を迎えるれっきとした夏野菜です。画像はJA十和田おいらせのおいらせ町産ダークホース。果肉は粉質でホク...