市場便り 相場堅調
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通相場堅調青森県産のこかぶは順調に入荷しています。主力の野辺地町産に加えJA津軽みらいの平川市産も始まりました。出始めは大玉中心でしたが、低温と少雨で玉伸びが鈍っており出回り量が少なく平年の２割高と...
市場便り
市場便り 市場便り ロングランで出回る山菜です
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ロングランで出回る山菜です「ミズ」はウワバミソウの青森での呼び名。由来は「渓流沿いの湿地帯に群生するから」「やわらかく水分が多いから」など諸説あり。他の山菜と違って春から秋まで採取でき、半年間楽し...
市場便り 三浦のこだわりかぼちゃ
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通三浦のこだわりかぼちゃ神奈川県三浦半島産の「こだわりかぼちゃ」が始まりました。品種はホクホクした食感が持ち味の「みやこ」。独自にブレンドした有機質のボカシ肥料を使用し、収穫時期を通常よりも2週間遅...
市場便り 今の時期の人気ナンバーワンは台湾パイン
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通人気ナンバーワン弊社の社員食堂では旬の果物をデザートとして提供していますが、今の時期の人気ナンバーワンは台湾パイン。スイカやメロンよりも人気で、皿に山盛りに取って食べる人も。コクのある甘さが好まれ...
市場便り べたがけ始まりました
東北町産のパスライト（べたがけ）だいこんが始まりました。前年より3日早く、平年より5日早い初入荷です。出始めは干ばつの影響で形状がやや乱れています。
市場便り 5月の販売統計は野菜全面高
青森市中央卸売市場5月の販売統計がまとまりました。指定野菜の平均卸売価格の対平年指数は前月より8ポイントアップし132％に。長雨と日照不足で極度の品薄高となった2020年7月以来の高騰となりました。
市場便り コスパよし
台湾産アップルマンゴーが入荷中。品種は宮崎県産などの国産と同じ愛文（アーウィン）。露地栽培のため国産品に比べるとかなり割安。食味も遜色なく、コストパフォーマンスに優れています。
市場便り 関東産春にんじんスタート
栃木県JAおやまの春にんじんが始まっています。平年よりも１週間早いスタートです。前進出荷が続いていた栃木県産のだいこんが終了し、にんじんへバトンタッチ。
市場便り 高値の後に安値あり
暴騰していたキャベツの相場も落ち着いてきました。高値で需要にブレーキがかかり供給量が回復すれば相場は大きく下がります。逆もまた然りです。
市場便り さくらんぼは自家不和合性です
やや小粒で熟すと暗紅色になる早生種の「紅さやか」。さくらんぼには自家不和合性があり、同一品種で交配しても結実しません。このため、商品性が高い「佐藤錦」を収穫するためには、開花時期が同じで遺伝子型が異なる「紅さやか」などを受粉樹として混植する必要があります。