市場便り

青森県の特産野菜ながいも。先月からみずみずしい新物が始まっています。貯蔵性と機能性に優れているため、年の瀬の贈り物に自信をもっておススメします

愛媛県のオリジナル品種「あいか」。正式名称である愛媛果試28号の「愛（あい）」と「果（か）」からとった愛称です。

品薄が続いている玉ねぎ。不足分を手当するため輸入品が増えています。これまでも加工業務向けに中国産が一定数輸入されていましたが、今年特徴的なのはスーパーなど小売店向けの米国産が増加している点

忘年会シーズンも佳境。二日酔い防止に毎日柿を食べています（笑）。泊りの飲み会で重宝するのが干し柿。

カーリング日本女子代表が８大会連続の五輪出場を決めました。元チーム青森の近江谷杏菜さんは2010年のバンクーバー以来二度目の五輪出場。

JAごしょつがるのたちねぷたプレミアムりんごの「特糖賞」。糖度、酸度、熟度、内部障害の有無などを自動で計測する内部品質センサーと、着色や大きさを判定するAIビジョンで選別された最上級品。

最近、今年のみかんはおいしいという声をよく耳にします。理由の一つとして、梅雨の期間が短かったことが考えられます。

原料になる白首の理想大根は、栽培に時間と手間がかかるため作付けが減る一方です。しかし、青首大根よりも繊維質が豊富で肉質が固く辛味と苦みがあり、干してたくあんにしたときの歯ごたえと風味は格別です。

昨年は育種期の高温による定植遅れに加え、12月の低温で出荷量が伸び悩み、終始ひっ迫感が漂う取引が続いたいちご。今シーズンは生育良好で順調な入荷が続いています。