市場便り 青森県産「やまうど」の入荷が始まりました
青森合同青果株式会社からシェア 青森県産「やまうど」の入荷が始まりました 加温ハウスで軟白栽培されたJA八戸のやまうどの入荷が始まりました。穂先は天ぷら、茎は酢味噌和え、皮はきんぴらと捨てるところがありません。一足早く春の味を楽し...
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市場便り 台風被害と天候不順で記録的高値に
青森合同青果株式会社からシェア 台風被害と天候不順で記録的高値に 青森市中央卸売市場の12月の販売統計がまとまりました。国が定める「指定野菜」14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より40％アップの128％。年末年始の最需要期を品薄が...
市場便り もういっこ食べたくなる美味しさ
青森合同青果株式会社 もういっこ食べたくなる美味しさ 年明けから宮城県JAみやぎ亘理の仙台いちご「もういっこ」の入荷が始まりました。大粒でへたの付け根まで赤く食べごたえのあるいちごです。甘みと酸味のバランスがよく、後味がすっきりしていて...
市場便り お正月の締めくくりに七草粥を
青森合同青果株式会社からシェア お正月の締めくくりに七草粥を 古くは松の内は1月15日の小正月までとされましたが、現在は1月7日までというのが一般的です。松が取れるとお正月もおしまい。しめ飾りや松飾りを取り外し日常に戻ります。こ...
市場便り あけましておめでとうございます
青森合同青果株式会社からシェア あけましておめでとうございます 青森市中央卸売市場は本日が初せり。青果部では初市の縁起物「青果宝船」の競売が行われました。「野菜丸」を落札したのはスーパー藤原さん、戸山店の店頭に飾るそうです。「果実...
市場便り 卸売市場のもつ需給調整機能とは・・・
青森合同青果株式会社 需給調整機能 明日は止め市ですが、低温続きで野菜の生育が回復せず品薄状態が解消されません。価格は高止まりのまま年を越しそうです。需要量に供給が追い付かなくなると相場は上伸し、需要を抑制する力が働きます。逆の場合は相...
市場便り 年始の手土産に
青森合同青果株式会社からシェア 年始の手土産に 今日は官公庁の御用納め。仕事帰りに年越しやお正月のお買い物に出かける方も多いのではないでしょうか。年始回りの手土産にはぜひフルーツギフトを。大切な方へは青森県産ゼネラルレクラークの...
市場便り 好きなものから食べるタイプ？
青森合同青果株式会社からシェア 好きなものから食べるタイプ？ 東京にいる息子に送ったJA相馬村のりんご４種セット。上から、サンふじ、王林、陸奥、シナノゴールド。ひと通り食べた後はサンふじばっかり食べてるそうです。食べ比べることで...
市場便り 見事な情報発信をする北海道の地方卸売市場
見事な情報発信北海道の中央卸売市場は景気のリセッションとともに函館、室蘭、釧路と次々に地方卸売市場へと降格していきました。中央卸売市場としては札幌だけが残っています。一方、帯広はもともと地方卸売市場でしたが、この市場食堂ふじ膳の活躍ぶりは見...
市場便り まさに幻の大根
青森合同青果株式会社からシェア まさに幻の大根 年末の風物詩、JA三浦市からお正月のなます用の白首大根「三浦大根」が入荷。台風被害で肥大が弱く小玉の発生が多くなっています。入荷量も平年の1/4、貴重品です。