市場便り カーリングバナナは青森合同青果のオリジナル商品
いよいよ北京五輪が開幕します。カーリング女子の日本代表は平昌五輪で銅メダルを獲得したロコ・ソラーレ。初戦は2/10、相手は前回金メダルのスウェーデン。がんばれニッポン！
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市場便り 節分高騰も今は昔…
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通節分高騰も今は昔… 節分前に引き合いが強くなるのがきゅうり。いわゆる恵方巻需要です。数年前に売れ残りの大量廃棄が批判されてから予約販売中心になり仕入れも抑制的に。以前のように価格が高騰するこ...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通ＮＨＫ情報番組の収録ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組あっぷるワイドの「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、人気上昇中の中晩柑愛媛県産「甘平」「せとか」と、厳...
市場便り ふかうら雪人参の甘さの秘密
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通ふかうら雪人参の甘さの秘密植物は氷点下になると凍結による細胞壁の損壊を防ぐため、でんぷん質を糖化して凝固点を下げようとします。この低温順化によって、糖度が上昇し甘くなります。平均的な人参の糖...
市場便り キャベツの相場回復
11月下旬から平年を２割以上下回る安値が続いていたキャベツ。前進出荷への反動と低温による生育停滞で出荷ペースにブレーキがかかっています。
市場便り 青森県産アスパラ始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通青森県産アスパラ始まりました中泊町産のグリーンアスパラJAつがるにしきたより中泊町産のグリーンアスパラが入荷。加温ハウスで栽培された「あおもり冬の野菜」の代表格です。アスパラは鮮度が命、...
市場便り 高止まりが続くサンふじ
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通高止まり品薄高が続くサンふじ。消費地市場では年明けから荷動きが鈍化していますが、絶対量不足のため相場は高止まり。この先も底堅い値動きになりそう。
市場便り 雪掘にんじんスタート
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通雪掘にんじんスタート 青森県六ヶ所村産の「雪掘にんじん」が始まりました。秋に収穫適期を迎えた人参を雪の下で越冬させ、低温順化で甘みが増した頃に掘り出します。今シーズンは雪が多くいつもより...
市場便り パンチの効いた濃厚な味
なめらかでツヤがある美しい柑橘「せとか」。育種親として優秀な清見と香りのよいアンコール（オレンジ）を交配し、甘味の強いマーコットオレンジを掛け合わせました。
市場便り 白いワタも召し上がってください
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通白いワタも召し上がってください すっきりした上品な甘さの宮崎県特産「日向夏（ひゅうがなつ）」。食べ方が独特で、黄色い表皮をりんごのように薄くナイフで剥き、ふかふかした白いワタごとカットし...