トピックス これこそが日本を代表するエディブルフラワーだ！
ソーシアルメディアでアグリビジネスこれこそが日本を代表するエディブルフラワーだ！旭川阿部商店《取締役の呟き》 @asahikawaabeyaoさんからRT【菜の花】菜の花も新物になり、価格が跳ね上がりました…💦 – 場所: 阿部商店 ＃...
トピックス
トピックス トピックス ノングルテン米粉
ノングルテン米粉 古くから団子などの原料として利用されてきた米粉。近年は、パン、パスタ、うどんなど、小麦粉の代わりに使用した商品も多く出ています。 そんな中、最近登場したのが「ノングルテン米粉」。欧米の基準では、小麦粉などに含まれるタンパク...
トピックス バターは食用じゃなかった！？
バターは食用じゃなかった！？農林水産省では、朝の連続テレビ小説「なつぞら」のストーリーにあわせて、畜産や酪農の豆知識となるような独自の解説をしています。 4月11日の放送では、主人公なつがバター作りに挑戦しました！ ホットケーキやじゃがバタ...
トピックス 未来の新素材
未来の新素材突然ですが「リグニン」ってご存知ですか？木を構成する3つの主成分の1つで木が大きく生長しても倒れないように、木を固く頑丈にする役割があります。この性質から、工業製品への活用が期待されていましたが、木から安定した性質を保ったまま抽...
トピックス 社会の役に立っています
社会の役に立っています春のGⅠシリーズが開催され、毎週楽しみにされている方も多いのでは？ ご存知かも知れませんが、競馬の収益の一部は、さまざまな形で社会の役に立っています。 例えば、畜産の振興。働き方改革を進めるため、AIやIoTを活用した...
トピックス 夢のコラボレーション
夢のコラボレーション今日は、兵庫県神戸市のB級グルメとして有名な「ソバめし」をご紹介します。 名は体を表すという言葉どおり、焼きそばとご飯を一緒に炒めた料理。この一皿が生まれたきっかけは、神戸市長田区にあるお好み焼き屋でのこと。お客さんから...
トピックス 胃腸に優しい郷土料理
胃腸に優しい歓迎会など、何かとお酒を飲む機会が多くなるこの時期。ついつい飲み過ぎてしまって、ちょっと調子が・・・という時におすすめの郷土料理を紹介します。鹿児島県指宿市周辺で古くから食されている「茶節（ちゃぶし）」は、茶碗や湯飲みに鰹節と麦...
トピックス バランスよく食べましょう
バランスよく食べましょう これまで数々のご当地そばを紹介してきましたが、今回は見た目のインパクトが他を圧倒するそばをご紹介。下野の国（しもつけのくに）と会津藩を結ぶ街道の宿場町として栄えた大内宿（おおうちじゅく）の名物は「ねぎそば」。会津藩...
トピックス 「高岳米」が高品質になったのはこのおかげ
ソーシアルメディアでアグリビジネス 「高岳米」が高品質になったのは、このおかげ哲学おっさん @tetugakuossannからRT「高岳米」がより高品質になったのは、この機械のおかげです！静岡製機「色彩選別機ＳＣＳ－５０Ｓ」、被害米や...
トピックス 肉製品の持込みは罰金の対象です！
肉製品の持込みは罰金の対象です！先日、中国から日本に持ち込まれた加熱不十分なソーセージから、感染性のあるアフリカ豚コレラウイルスが見つかりました。アフリカ豚コレラの侵入を防ぐため、動物検疫所では手荷物検査を強化し、海外からの肉製品の違法な持...