トピックス 【長野県】 農業試験場、果樹試験場を一般公開します
【長野県】 農業試験場、果樹試験場を一般公開します 米や麦、果樹の栽培技術や育種の研究に取り組んでいる農業試験場、果樹試験場を一般公開します。研究成果の展示をはじめ、注目の新品種の試食、ミニ実験や農業体験コーナー、各分野の専門家による農業...
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トピックス トピックス 丸正食品スーパーの移動スーパー人気です！
ソーシアルメディアで青果物流通 丸正食品スーパーの移動スーパー人気です！都心の新宿が地盤の丸正です。杖ついた高齢者はわずか５０メートル先にコンビに行くのが大変。 いまのところ、利用者は５０～６０人。２０００円～３０００円。週に６日営業してい...
トピックス 台湾の臭豆腐を食べてみました！
「すばる会員」入会案内 金沢発酵文化研究所さんからシェア 臭豆腐を注文すると、こんな姿で出てきました。 上にのっているのは白菜キムチ。 でも、いわゆる唐辛子味のではありません。 値段が４０台湾元ですから、大体１６０円くらい。 一見すると油揚...
トピックス 心も体もゆるむ味「おくずかけ」を訪ねて
農林水産省「aff」9月号より第4回宮城県仙南地方 心も体もゆるむ味「おくずかけ」を訪ねて食文化研究家であるわたくし清 絢が、日本各地の郷土料理を巡りながら、地域のみなさんとふれあう旅も今回で4回目。初秋の旅のお目当ては、「おくずかけ」です...
トピックス これが江戸野菜のシンボルだ！
これが江戸野菜のシンボルだ！ 内藤とうがらし
トピックス 北海道の養蚕民家
「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェア セリシン液講習会のため訪れた旭川市に、市指定文化財「養蚕民家」がありました。 なぜ、ここに取り上げたかと言うと、北海道の非常に短い夏の間にも養蚕が行われていたことに対する驚きです。 市内のあち...
トピックス ロシアの食品禁輸の影響 －フランスチーズが消えた日－
ロシアがアメリカやＥＵ諸国からの一部食品類の一年間輸入禁止を決定してからおよそ一か月が経ちました。ヨーロッパの近隣諸国から多くの商品を輸入していたロシアのスーパーにはどのような影響がでてきているのでしょうか。
トピックス 人気の北海道・仁木町のミニトマト
東京都中央卸売市場 @tocho_shijou からRT【世田谷市場にて９／１９】写真は北海道産のミニトマト「もてもてネ」。仲卸の方が「このミニトマト甘くて美味いから食べだしたら止まらなくなるよ。トマトが苦手な人でも食べられるんじゃないかな...
トピックス 地場野菜取扱いに的を絞った「濱の八百屋」！
「すばる会員」入会案内 濱の八百屋 @iloveyaoya2 これからは、このスタイルがいちばんいいかも！ 地元横浜のスーパー勤務21年間の経歴を生かし、横浜近郊に八百屋をOpenいたしました！ 地場野菜をメインに農家さんから直接買い付け販...
トピックス ◆加工・業務用野菜対策として
◆加工・業務用野菜対策として ◆加工・業務用野菜対策 農林水産省が進める「加工・業務用野菜生産基盤強化事業」は、加工・ 業務用野菜への転換を推進する産地に対し、加工・業務用野菜の安定生産 に必要な作柄安定技術の導入を支援する事業で、平成...