トピックス 雪の中で育ちます
農林水産省 maff からシェア雪の中で育ちます雪に覆われた畑は、一見すると作物が無いように見えますが、山形県には雪の中で生長する神秘的な野菜があります。本日は、雪の中で旬を迎える「雪菜」をご紹介。歴史は江戸時代、米沢藩主である上杉鷹山公が...
トピックス
トピックス トピックス めでタイ！？
農林水産省 maff からシェアめでタイ！？今日は、刺し身や煮付けなどで美味しい「キンメダイ」をご紹介。鯛の仲間と思われがちですが、実はタイ科ではなく、キンメダイ科であり、れっきとした別のグループの魚です。日本近海には200種を超える○○ダ...
トピックス いかにして商材の中身を見せるか
いかにして商材の中身を見せるか青森合同青果株式会社 からシェア青森合同青果の篠崎社長は写真の活用も上手だ！輪切りで中身を見せています。仲卸のみなさんもどうぞ、記事の書き方、写真の使い方を参考にしてもらいたいものだ。++++++++がんばれ！...
トピックス 塩の日 塩トマト
農林水産省 maff からシェア塩の日 塩トマト今日は塩の日。塩を絶たれて、領民が塩不足に陥っていた武田信玄に対し、長年敵対関係にあった上杉謙信が送った塩が武田領に届いたとされるのが1月11日。「敵に塩を送る」という言葉の由来になったと言わ...
トピックス 冬のサンマの楽しみ方
農林水産省 maff からシェア冬のサンマの楽しみ方旬は秋と言われるサンマですが、冬ならではの味覚として味わう地域もあります。この時期、紀伊半島南東の沿岸地域では、北海道沖から泳ぎ続けて程よく脂の落ちたスマートなサンマを丸干しにします。秋に...
トピックス 友人や知人から聞いた情報を信頼する
友人や知人から聞いた情報を信頼する藤村正宏 @exmascott さんからRT友人や知人から聞いた情報を信頼する。今の時代はそういうマーケティングが成功する。企業の一方通行な情報はスルーされる傾向にある。もしかすると販促の概念が変わるかも...
トピックス めでたい縁起物で田んぼのサファイア「くわい」
めでたい縁起物で田んぼのサファイア「くわい」 お節料理の定番でもある「くわい」。食べたことはあっても、名前を知らない方もいらっしゃるのではないでしょうか。オモダカ科植物の塊茎で、実から立派な芽が伸びることから、「食べると芽が出る」目（芽）出...
トピックス 新春を祝う和菓子
新春を祝う和菓子 お正月の料理といえばおせち料理ですが、新年を祝うための和菓子もあるんです。今日は「花びら餅」のご紹介。茶道では、１月10日頃に初釜と呼ばれる年初めの茶事が行われ、特に裏千家の初釜では、花びら餅という、甘く煮たゴボウと白味噌...
トピックス ツイッターの活用を忘れていませんか？
ソーシアルメディアはなにもフェイスブックだけではありませんよ！ツイッターの活用を忘れていませんか？「良質な馬刺が入荷」こうした情報こそ「いまを売り込む」ウルトラニッチ狙いですぞ！京山さんはじつにツイッターの活用が上手い。しかも現在17，83...
トピックス 確実に春の足音近づいているようで・・・
梅も開花準備を始めています お正月を過ぎると幾分、春の気配がしてきました。日没は冬至のころと比較すると、5分くらいは遅くなりましたし、さらに夜明けが少し早くなったようです。やはり地球は自転しています。（笑いそこで近所の梅林公園に出かけてみま...