トピックス アニサキスによる食中毒から身を守るには
農林水産省 maff からシェアアニサキスによる食中毒から身を守るには最近、魚介類に寄生する「アニサキス」による食中毒が話題となりました。アニサキスによる食中毒は、正しい知識を持って行動すれば予防できます。アニサキスは、魚介類を-20℃で2...
トピックス
トピックス トピックス 強い個性があります
農林水産省 maff からシェア強い個性がありますドクダミ科ドクダミ属の多年生植物、「ドクダミ」。半日陰のやや湿った道端や空き地に自生し、ちょうど今頃から初夏の時期に花を咲かせます。一見、花びらのように見える白い部分は、総苞（そうほう）とい...
トピックス 家で食べても駅弁
農林水産省 maff からシェア家で食べても駅弁鉄道の旅のお供だった「駅弁」。列車のスピードアップにより旅先グルメは車内から目的地にシフトしていますが、百貨店などの催事や地域イベントでの販売が人気です。旅に出なくても各地の名産を味わえるのが...
トピックス ばっさりやると、またふんわり
農林水産省 maff からシェアばっさりやると、またふんわり明るい緑色の葉がふんわりしている姿がかわいいアジアンタム。風に揺れる小さな葉っぱがさわやかさも運んでくれます。アジアンタムは、熱帯から亜熱帯にかけて分布しているシダ植物で、日本でも...
トピックス おはよう 今朝も苗たちに声かけ
おはよう 今朝も苗たちに声かけ田植え後の田んぼを見てると、やはり気分が落ち着きます。農耕民族ですからね（笑い++++++++++++ 哲学おっさん からおはよう今朝も苗たちに声かけ
トピックス 夏のかほり
農林水産省 maff からシェア夏のかほり日本ではおなじみのごほうですが、実は食べているのは日本だけといわれているのを知っていますか。実際には台湾や韓国など一部のアジアでも健康によい野菜として食されているようです。一般的なごぼうは晩秋から冬...
トピックス クレオパトラもお好き？
クレオパトラもお好き？ルッコラ 本日は、ハーブの一種、「ルッコラ」をご紹介します。ちなみに英語やフランス語では「ロケット」とも言います。皆さんはどちらの名前になじみがあるでしょうか。ルッコラは地中海沿岸が原産で、古代から食用のハーブとして栽...
トピックス どちらの卯の花がお好き？
農林水産省 maff 卯の花卯の花今日は、二十四節気（一年を24等分して季節の名前を付けたもの）の小満。陽気がよくなり、草木などの生物が次第に生長して生い茂るという意味だそうです。旧暦では４月に当たり、白くかわいい花を咲かせる空木（ウツギ）...
トピックス 映画 「花戦さ」ご覧のほどを！
映画 「花戦さ」ご覧のほどを！時は戦国。京の中心・六角堂に、池坊専好という花僧がおりました。出世も名誉も興味なし！ 何よりも花を愛する“けったいな”この男、人々の幸せと世の安寧を祈って、花をいける日々を送っておりました。
トピックス 盤上のお茶
盤上のお茶 近年、人工知能(AI)がプロ棋士に匹敵するほど強くなっていることで注目を集める囲碁。本日は、その碁石にそっくりな「碁石茶」をご紹介。碁石茶は、高知県大豊町特産の発酵茶で、作る過程で天日干しする際、むしろなどの上に敷き詰めた茶葉が...