市場便り

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通そろそろ終了青森県産シャインマスカットもそろそろ入荷終了。現在入荷しているのは昨年秋に収穫された冷蔵品、スチューベンで培ったぶどうの長期保存技術が生かされています。りんご、ながいも、にんにく...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通冬でもおいしい王様トマト栃木県JAおやまの「王様トマト」が入荷中。一般的にトマトは店頭に並ぶまでに着色が進むため、やや青めで収穫されます。これに対し、果肉が硬くしまっている王様トマトは樹上で...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通燃油価格上昇で出遅れ十和田市産ハウス栽培タラの芽が始まりました。燃油価格上昇の影響などで、平年の１か月遅れの初入荷です。タラの芽は「鬼滅の刃」の主人公竈門炭治郎さんの好物。炭治郎推しの皆様は...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通引き合い強し連休前で引き合いが強いキャベツ。低温の影響で千葉県産はペースダウンしていますが、愛知県産は順調に入荷しています。画像はJAとよはしのゴールドサワー、色が濃くてやわらかい春系キャベ...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通作付け増えています食味の良さに加え正品率の高さから作付けが増えている紅はるか。ホクホク好きの青森でも人気上昇中。蒸すと芋ようかんのように甘くしっとりと仕上がります。電子レンジならじっくり低温...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通みかんの大トロなめらかでツヤがある美しい柑橘「せとか」。育種親として優秀な清見と香りのよいアンコール（オレンジ）を交配し、甘味の強いマーコットオレンジを掛け合わせました。父方のオレンジ類はい...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通おひたしがオススメアスパラのような食感と風味からその名がついた「アスパラ菜」。中国野菜の掛け合わせで抽苔（とうだち）した側枝を食用にします。一般的な葉物と異なり、同じ株から何度も収穫できます...

青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通とっても甘いいよいよ暦の上では春が始まりました。見た目と味のギャップに驚かされるのが「はるか」。レモンそっくりの黄色い果皮からさぞかし酸っぱいだろうと思いきや、蜂蜜のような甘さ。「柚子」の系...