市場便り 寒さに弱い
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通寒さに弱い青森市場では里芋の取り扱いはほとんどありません。長いもの大産地ということもありますが、そもそも青森県内で生産されていないため食べる習慣があまりないのです。東南アジアが原産地である里芋は栽...
市場便り
市場便り 市場便り ラストスパート
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通ラストスパート青森県産だいこんの入荷もピークを越えました。漸減しながら今月いっぱいで終了の見込み。今年は霜がおりず、出荷終盤になってもご覧の通りの美品です。画像の葉付きだいこんは「だいこん踊り」用...
市場便り 洋梨の将軍、ゼネラル・レクラーク
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通洋梨の将軍、ゼネラル・レクラークゼネラル・レクラークは青森県特産の洋梨で、作付け面積は全国の1/2のシェアを占めます。追熟させると黄緑色から黄金色に変わり、まさに将軍のような風格。軸の回りに皺が寄...
市場便り 最後まで品質良好
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通最後まで品質良好JAゆうき青森の「野辺地葉つきこかぶ」もまもなく入荷終了。今年は10月中に霜にあたることがなく、葉茎も玉も最後まできれいなまま。相場も堅調で、美しいフィナーレを迎えられそうです。
市場便り 来年の夏まで出番待ち
大玉品種の代表が「世界一」ならば、小玉品種の代表が「アルプス乙女」。食味に優れ貯蔵性の高い「ふじ」と観賞用品種の「姫リンゴ」をかけあわせた長野県生まれの中生種です。
市場便り きゅうり急騰
きゅうりが急騰しています。後続産地の九州産が雨の影響で急減。月末や月初めの特売がらみで引き合い強く、数量確保のため相場急伸。青森県産はほぼ終了で、移動競売に少量並ぶ程度。
市場便り 極早生とは思えない！
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通極早生とは思えない！早生に引けを取らない糖度を備えた極早生みかん「ゆら早生」。これを食べたらこれまでの極早生は食べる気にならない！というくらいのおいしさ。お値段ははりますが、それに見合った味。お店...
市場便り 食育出前講座
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通食育出前講座青森市立千刈小学校の保護者を対象とした食育出前講座。卸売市場流通についての講話に続き、体験活動として９種類のりんごの食べ比べを行いました。ワイワイ感想を述べあう和やかな雰囲気の中で、品...
市場便り 長野県「りんご３兄弟」の末っ子
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通長野県「りんご３兄弟」の末っ子長野の「りんご３兄弟」の末っ子「シナノゴールド」は黄色系の中生種。黄色系では珍しくしっかりした酸味があり、果肉は緻密で歯応えよし。作付面積第１位は育種地の長野県ではな...
市場便り 信濃の国で生まれました
青森合同青果 ソーシアルメディアで青果物流通信濃の国で生まれました競争が激しい中生種りんごの中で作付けが増えているのが「シナノスイート」。その名の通り長野県生まれ。青森県に次ぐりんごの生産県です。「秋映（あきばえ）」「シナノゴールド」を加え...