市場便り 秋来ぬと目にはさやかに見えねども
青森合同青果株式会社 秋来ぬと目にはさやかに見えねども 藤原敏行は風の音に秋の訪れを感じたと詠みましたが、我々卸売市場で働く者は入荷品目の変化で季節の移り変わりを知ります。スイカが終了し梨やぶどうが増えてくると夏の終わりを、そして「栗」がス...
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市場便り サンマのベストパートナー！
青森合同青果株式会社 からシェア サンマのベストパートナー！１年で最も大根が売れる月をご存知ですか？農水省の統計によると販売金額や取扱量は１０月がトップ。でも、小売店での販売点数は９月なんだそうです。以前、生協の方からお聞きした話。理由...
市場便り ふるさとの名前を背負ってます！
青森合同青果株式会社ふるさとの名前を背負ってます！最も優れた早生りんごと言われる「つがる」。品種別栽培面積は「ふじ」に次ぐ第２位の人気品種で、その名の通り青森県生まれ。育種地や登録地にちなんだ名前がついていると「故郷の看板背負って頑張ってま...
市場便り 昨日は「野菜の日」
昨日は「野菜の日」でしたが、みなさん、野菜をたくさん召し上がっていただけましたでしょうか？今週末まで小売店の消費宣伝や産地のイベントもあるようです。この機会に旬の野菜をぜひお求めください。
市場便り ８月３１日は「野菜の日」
青森合同青果株式会社８月３１日は「野菜の日」国内で最も販売金額の多いメジャーな野菜が「トマト」。周年供給体制を支えているのが産地リレー。夏は青森県産の出番となります。直近５か年の東京都中央卸売市場における7・8月の青森県産のシェアは全国トッ...
市場便り 明日は「野菜の日」野菜をたっぷり食べましょう！
青森合同青果株式会社 からシェア明日は「野菜の日」野菜をたっぷり食べましょう！夏野菜の代表選手「ピーマン」は、カロテンとビタミンＣを豊富に含む機能性に優れた緑黄色野菜です。ピーマンのビタミンＣは加熱しても壊れにくいため、苦みが得意でない方は...
市場便り 「野菜の日」まであと二日
８月３１日は「野菜の日」。この日にあわせて、全国の小売店では野菜の消費拡大にむけたイベントが開催されます。
市場便り そろそろ終わりです
青森合同青果株式会社 からシェアそろそろ終わりです青森県産メロンも入荷終盤。トリを務める「キスミー」は、アールスメロンとアンデス系統の露地メロンの掛け合わせ。アールスから美しい外観、芳香、まろやかな肉質を、アンデスからは果肉の厚さと甘さを受...
市場便り でっかいのが増えてきました
青森合同青果株式会社 でっかいのが増えてきました 今の時期に移動競売コーナーで目を引くのが巨大な「ユウガオ」。ひとつ10キロを超える立派なものも。ネットでは「ユウガオの食べ方はかんぴょうオンリー」みたいに書かれていますが、青森ではトウガンと...
市場便り 青森県産洋梨のトップバッター
青森合同青果株式会社 青森県産洋梨のトップバッター南部町産のプレコースが始まりました。名前の通り（précoce=早熟）フランス原産の早生種の洋梨です。食感は一般的な洋梨に比べ果肉がザラザラしており和梨に似ています。さっぱりした甘みと適...