市場便り 高い物だけクローズアップ
青森合同青果株式会社からシェア 高い物だけクローズアップ今回の農水省による食品価格動向調査（野菜）の調査対象は「大根、白菜、キャベツ、レタス、トマト」の５品目だけ。卸売価格が平年を１割以上下回っている「馬鈴薯、きゅう...
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市場便り 頑張れ受験生！
青森合同青果株式会社 頑張れ受験生！ 今週の日曜日から国公立大学の前期試験が始まります。ＡＯ・推薦を除いた一般入試の募集人員の８割が前期に集中。受験機会複数化と言われますが、実質的には前期試験が国公立大入試の天王山。受験に縁起の良い「い...
市場便り 春大根が始まりました
青森合同青果株式会社からシェア 春大根が始まりました 三浦市農協の春大根が始まりました。平年よりも少し遅れています。春どり大根の栽培は抽苔（花芽分化）の回避がポイント。10月播種以降、晩抽性の品種に切り替わります。出回り...
市場便り 3月まで出回ります
青森合同青果株式会社からシェア 3月まで出回ります貯蔵性に優れた青森県の特産ぶどう「スチューベン」。昨年の秋に収穫された冷蔵品が翌年の春まで出荷されます。ただでさえ糖度が高いのに、貯蔵中に酸味が抜けて驚くべき甘さに。価格が...
市場便り 八百屋はつらいよ…
青森合同青果株式会社 八百屋はつらいよ… 高騰が続く白菜。八百屋さんが浮かない顔で言ってました。「お客さんから『品物よくないのにこんなに高いの？』って言われるんだよね。悪気はないんだろうけど、わかってほしいよなー」相場が高いのは品薄のため...
市場便り いちご大福向きです
青森合同青果株式会社からシェア いちご大福向きですいちごの出回りが増え、お菓子屋さんやコンビニに「いちご大福」が並ぶようになりました。最近はいちごが見えるよう柏餅のように挟むタイプも。色が濃く形が整った紅ほっぺはこれ向きで...
市場便り 最強の機能性野菜
ソーシアルメディアで青果物流通青森合同青果最強の機能性野菜 JJA八戸からが入荷。北米原産のマメ科野菜で数珠のようにつながった地下の根塊を食用にします。たんぱく質、カルシウム、鉄分などを豊富に含み「インディアンのスタミナ源」と言われる栄養価...
市場便り 風邪の予防に！
青森合同青果株式会社からシェア 風邪の予防に！今年は全国的に厳冬。統計上、青森の積雪ピークは2月15日ごろ。ようやく折り返し点を過ぎましたが、最も寒さの厳しい時期です。体調管理に気をつけて冬を乗り切りましょう。昔から風邪予...
市場便り 作付面積が春菊を超えました
青森合同青果株式会社からシェア 作付面積が春菊を超えましたいまやほうれん草、小松菜に次いで葉物野菜No.３になった「水菜」。もともとは１株2～3キロにもなる京野菜。40～50グラムの小株に品種改良されブレイクしました。葉物の...
市場便り 最大級の柑橘
青森合同青果株式会社 最大級の柑橘 ザボンの一種の晩白柚（ばんぺいゆ）は熊本県の特産柑橘。重さは標準的なみかんの20倍にもなります。廃棄率55％と半分以上が皮ですが、その分日持ちに優れています。香りがよく見た目のインパクトがすごいので、...