市場便り 流通変革にも「ハングリーであれ、愚か者であれ」
#岩手県 #金ヶ崎町 からおはすいか。岩手県滝沢市産の「#滝沢すいか」が入荷したよ〜。待ちに待ってたすいかがようやく私の元にやってきました。
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市場便り ロングラン山菜
青森合同青果株式会社 ロングラン山菜出まわり期間の長い山菜ウワバミソウ。ホヤの水物と合わせたホヤミズは、ねぶた祭りからお盆にかけての定番メニュー。
市場便り 紫外線対策に！
青森合同青果株式会社紫外線対策に！ピーマンは、メラニンの生成を促す酵素の働きを抑えるビタミンＣを豊富に含むため、美肌効果が期待できる野菜と言われます。紫外線の強い夏に積極的に食べたいですね。
市場便り 福島の桃は色、玉、糖度と三拍子そろった良品
福島の桃は色、玉、糖度と三拍子そろった良品大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaから本場です。4日に福島県内堀知事と産地関係者による福島県産桃のトップセールスが行われました。福島の桃は色良し、玉良し、糖度良しの三拍子そろった良品。今...
市場便り バサラコーン始まりました
青森合同青果株式会社 バサラコーン始まりました平年よりやや遅れてJA青森・浪岡のオリジナルとうもろこし「バサラコーン」が始まりました。生育初期の天候不良で肥大が弱く、いつもより小ぶりな仕上がりになっています。食味は良好、ねぶた祭のお...
市場便り 高値と安値は繰り返します
青森合同青果株式会社 高値と安値は繰り返します高温干ばつによる結球不良で全国的に品薄高が続いていたキャベツ。主産地群馬県産の作柄回復とともに出回り量が増え、一転して相場は軟調に。卸売市場の格言「高値の後に安値あり、安値の後に高値あり...
市場便り とろけるような舌ざわり
青森合同青果株式会社とろけるような舌ざわり熟度が果皮の色でわかる「ユウカ」。青みが抜けて黄褐色になったら食べごろです。果肉はやわらかくメルティー。独特の強い芳香があり、食べごろまで待つ間も楽しめます。
市場便り 天候不順で品薄高に（いも玉以外…）
青森合同青果株式会社 天候不順で品薄高に（いも玉以外…）青森市中央卸売市場の7月の販売統計がまとまりました。国が定める指定野菜14品目の平均卸売価格の対平年指数は前月より24ポイントアップし120％に。７月上旬の西日本豪雨以降、東...
市場便り 熱中症予防にはスイカを！
青森合同青果株式会社熱中症予防にはスイカを！今日から８月。明日からねぶた祭です。夜間とはいえ真夏のお祭りだけに、跳ねる人も見る人もしっかりと熱中症の対策をして参加しましょう。熱中症予防に強くおススメしたいのが塩をふったスイカ。89.6％が水...
市場便り ルビーロマンのトップセールス
ルビーロマンのトップセールス大阪市中央卸売市場 @shijyoosakaから本場です。本日、石川県産オリジナルぶどう、ルビーロマンのトップセールスが行われました。ルビーロマンは国内トップレベルの粒の大きさと、鮮やかな赤色が自慢です。地元以...