市場便り 絹のような舌ざわり
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通絹のような舌ざわり 久しぶりの雪。この時期としては珍しくありませんが、ほころびかけた桜のつぼみが肩をすくめそう。焼き芋が恋しくなる寒さです。独特の食感が人気のシルクスイート。繊維質が少なく水...
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市場便り たいへんな手間です
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス たいへんな手間です 青森でタケノコといえばやっぱりネマガリダケ。山で採取される山菜です。皮を剥くのが面倒な方へのおススメが「むきタケノコ」。１本ずつ手できれいに皮を剥くのはもはや職...
市場便り 春しか食べられません
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 春しか食べられません 卸売市場で仕事をしていると、入荷品目の変化から季節の移り変わりを感じることができます。春の到来を象徴する果物といえば「びわ」。現在はハウス栽培品の入荷。作型を...
市場便り ＮＨＫ情報番組の収録
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス ＮＨＫ情報番組の収録 ＮＨＫ青森放送局制作の情報番組「あっぷるワイド」の「うまいぞ！青森 市場情報」の収録が行われました。今月ご紹介するのは、春野菜の代名詞の神奈川県産「本春キャベ...
市場便り 生育進んでいます
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 生育進んでいます 雪どけが早かった今春は山菜の生育もかなり前倒しになっているようです。移動競売コーナーに並ぶ「行者にんにく」もいつものトレーに収まり切れないほど伸びています。出荷者...
市場便り 大好物が始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 大好物が始まりました 大好物の「根三つ葉」が始まりました。昨年より４日早く、平年より１週間早い初入荷です。ほうれん草や小松菜のように300ｇ結束。薬味の「糸三つ葉」とは段違いのボリ...
市場便り 緊急事態宣言解除されるも…
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 緊急事態宣言解除されるも… 青森市中央卸売市場の3月の販売統計がまとまりました。国が定める指定野菜14品目の平均卸売価格の対平年（直近4か年平均）指数は前月より7ポイント上昇し94...
市場便り タンゴールってなに？
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通タンゴールってなに？ タンゴールとは温州みかんとオレンジを掛け合わせた柑橘類の交雑種の総称。Tangerinの「tang」とOrangeの「or」を組み合わせた造語です。デコポン、紅まどんな...
市場便り 周年供給の立役者
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通周年供給の立役者 CA貯蔵のサンふじが始まり、令和２年産りんごもラストスパートへ。豊作の今季は品薄だった前年度の２割安の相場となっています。この先も潤沢な出回りが続きますので、どんどん召し上...
市場便り 春掘り人参始まりました
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス 春掘り人参始まりました 青森県産の春掘り人参が始まりました。昨年秋に収穫適期を迎えたものを畑で越冬させるのは雪掘り人参と同じですが、これは雪が融けてから収穫したものです。