市場便り 季節は進む
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通季節は進む 長茄子の産地が関東産から西南暖地に切り替わりました。画像は熊本県産「肥後のでこなす」。熊本市で生産される長茄子「筑陽」の商標で、鮮やかな濃い紫色で果皮が軟らかいのが特徴。おでこ...
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市場便り コクもあるけどキレもある
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通コクもあるけどキレもある 中生種の代表品種といえば「ジョナゴールド」。品種別栽培面積は、ふじ、王林、つがるに次ぐ第４位で、青森県産が全国の８割を占めます。果肉は固くジューシー、キレのあ...
市場便り 海を渡ってきました
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通海を渡ってきました 新潟県佐渡島JA羽茂の「おけさ柿」が初入荷。品種は刀根早生。山形県の「庄内柿」も始まり、たねなし柿の産地が出そろいました。柿は実りの秋を象徴するくだもの。みなさん、たく...
市場便り 機能性にも優れています
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアで青果物流通機能性にも優れています 今が旬の和歌山県産たねなし柿。今年は作柄良好で大玉中心に潤沢な入荷。ビタミンＣ含有量は果物のなかでトップクラス。昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」といわれる...
市場便り スッキリした甘さで食感軽め
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通スッキリした甘さで食感軽め 希少性から幻のリンゴとも呼ばれる「おいらせ」。果皮の色や果点は親のスターキングに似ていますが、大玉で丸く全体的にゴツゴツしています。サクサクした果肉はやわらかく...
市場便り 蜜入りで甘い、レッドゴールド
暗赤色のりんご「レッドゴールド」。ダークチェリーのような渋い色合いが特徴。寒冷地に適した品種で、北海道で盛んに栽培されています。
市場便り これぞエディブルフラワー「もってのほか」
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス食感がたまらない「もってのほか」 「もってのほか」と呼ばれる淡い紅紫色の食用菊「延命楽」。「紅もって」「もって菊」「かきのもと」など地域によって呼び名は異なります。花びらが筒状にな...
市場便り 贈答用に人気
青森合同青果株式会社 ソーシアルメディアでアグリビジネス贈答用に人気 着色と形状に優れたデリシャス系の大玉中生種「世界一」。育種者のひとりが「世界一大きいりんごだ」と言ったことからこの名がつきました。見た目のインパクトから贈答用や輸出用...
市場便り 青森県産シャインマスカット
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアでアグリビジネス青森県産シャインマスカット 青森県産シャインマスカットが始まりました。県内では10年前から栽培が始まり、徐々に作付面積が増えています。成木化も進み年々品質が向上しています。一部は冷蔵貯...
市場便り 柿、大好きです
青森合同青果株式会社ソーシアルメディアで青果物流通柿、大好きです 果実の卸売場で柿の写メを撮っていたら、通りがかかったうちの社員に「社長、ほんとに柿好きですね」と言われました。秋にしか食べられないのが悔しいくらい大好物です（笑）硬いのをバ...