海外便り 2016年最後の農作業（米国イリノイ州）
2016年最後の農作業（米国イリノイ州）The last field work this year in Illinois, the U.S.2016年の米国の大豆の収穫は、11月中旬までに終了しました。写真は、イリノイ州中部のウィル・ホー...
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海外便り トピックス 青果物の流通は国境なき社会でビジネスをしています
青果物の流通は国境なき社会でビジネスをしています食品安全教育研究所・河岸 宏和さんから「青果物の流通」はオラが村・市場だけで考えていてはいけません。むかしから過保護なお米と違い、国境なき社会で勝負をしてます。だから足腰が強いのです。へーー、...
朝のご挨拶 1/22 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 1/22 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はリカステとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、...
トピックス 一日も早く、野菜の硝酸塩含有量を引き下げる規制を!
. 一日も早く、野菜の硝酸塩含有量を引き下げる規制を!原三郎さんのプロフィール NPO法人 日本マルベリークラブ代表理事 President · 2004年6月から現在桑・カイコ・絹の新しい機能の解明とその利用方法の研究、それらの効果の普及...
トピックス みかんのむき方いろいろ
みかんのむき方いろいろ冬はやっぱり「こたつでみかん」。こたつがなくても、みかんは冬の果物の定番ですね。手でむいて簡単に食べられますが、そのむき方はいろいろあります。皮を揉んでからむいたり、はじめに４つに割ってむいたり・・・たまにはベルト状に...
朝のご挨拶 1/21 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】
「すばる会員」入会のご案内 1/21 2017年（平成29年） 【朝のご挨拶】おはようございます きょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！ 今朝はスイセンとともに・・・フェイスブックページ「日本農業再生」プロをめざす皆さんのために、...
海外便り なたねの収穫は終了（カナダ・アルバータ州）
なたねの収穫は終了（カナダ・アルバータ州）The canola harvest was finished in Alberta.カナダ・アルバータ州の2016/17年度のなたねは、平年を超える降雨に恵まれて、作物は順調に生長しました。8月上...
トピックス 変わり種も楽しめます
変わり種も楽しめます今日は「ぬか床の日」です。古くから、寒さの厳しい時期に作ると良いぬか床ができると言われていることから、大寒の日に制定されました。管理が大変、匂いがするなど、手を出しにくいイメージがありますが、最近では、すぐに漬けられる熟...
トピックス 害獣から食材へ
害獣から食材へ一昨日行われた「第１回ジビエ料理コンテスト」の最終審査で、応募総数160レシピの中から、天池大造さんの「猪舞（ししまい）ふりっと（猪肉のグージョネットフライ）」（写真上）が農林水産大臣賞に決定しました。近年、野生鳥獣による農作...
海外便り 収穫されないとうもろこし畑の利用法（イギリス）
収穫されないとうもろこし畑の利用法（イギリス）How to use corn fields not harvested in England.写真は、2016年11月28日の英国南部のウエストサセックス州チチェスターのとうもろこし畑です。こ...