ニュース 米粉パン用水稲新品種「ゆめふわり」
やわらかく、しっとり、もっちりとしたパンを製造 農研機構東北農業研究センターは、米粉パン用水稲品種 「ゆめふわり」を育成しました。 「ゆめふわり」は、損傷デンプ ンの割合が少なく、粒径の小さい米粉に製粉でき、やわらかく、 しっとり、...
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ニュース 開設者、卸、仲卸、小売 保護中: 産地づくりはどすればいいの？
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会員用記事 保護中: 【特集】海外食料需給レポート
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原三郎先生の老化防止の野菜 野菜類をたくさん食べて身体中を水素で充満させよう
「すばる会員」入会案内 原 三郎さんからシェア 我々の体内で発生する活性酸素。今注目するべきは放射能であろう。 福島第一原発から漏れ出ている高濃度放射能、海産物の汚染は避けられない。 陸の上でも汚染地域で生産される農産物。 海産物も農産物も...
ニュース アイスとのコラボ 野菜の活用法
アイスクリームと混ぜるとおいしい野菜調べ さくらいみかさんからシェア
トピックス もう市場出荷一辺倒ではありませんよ！
このところ、野菜人気が高まり「生産者」と「料理店」とのコラボも盛んです。 つまり販売チャネルが①から②へと多様化してきました。 今後ますますこうした傾向に拍車がかかります。 もう従来のように市場出荷一辺倒ではありません。 ①生産者⇒農協⇒【...
トピックス こうしたスキルを身につけよう
「すばる会員」入会案内 とくに緑黄色野菜、キノコ類、根菜類、果実、海藻類の効用は下記の図のとおりです。 こうした効用を販促においても活用しよう。 化学肥料や農薬を使用していない野菜なら自信もって販売できるでしょう。 米も野菜も余っています。...
トピックス 岡山中央卸売ネットのアイディアは素晴らしい！
「すばる会員」入会案内 岡山中央卸売ネットの独創的なアイディアは素晴らしい！
ニュース 注目の「岡山中央卸売市場ネット」の取り組み
岡山中央卸売市場ネットの取り組みは素敵です。
餅田雅子の薬膳料理 豆苗の薬膳としての効能
薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア プロフィール ■本名：餅田雅子■ 薬膳・薬草料理研究家、大和薬膳料理教室主宰、日本料理店の薬膳レシピプロデュース、オリジナル薬膳ベジカレー、薬膳米味噌カレーを開発、農家起業グループのネット販売受託、...