いまこそ地域循環型農業へ

いまこそ地域循環型農業へ

INYAKU Tomoya 印鑰 智哉@tomo_nadaさんから

 

①輸入小麦を前提としている流通システムの変更

②輸入小麦を基準にしている日本の食自身を変える

③小麦だけではない。政府の政策を変える

地域の製粉場の新設や料理研究家の力を借りて日本の小麦を生かした料理を拡げることも不可欠。

米、麦、大豆の輪作→地域循環型農業へ。化学肥料も不要