寒くなるとおいしくなります

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寒くなるとおいしくなります

JA八戸の「寒じめちぢみほうれん草」が始まりました。

ターサイのように地面に平べったく広がるのは、短い冬の太陽を効率よく浴びるため。

葉が肉厚で縮れるのは、寒さに当たりうまみと甘みをしっかり蓄えた証しです。