世界一大きいダイコンは桜島ダイコンですね!
では、世界一小さいみかんはどこにあるのでしょうか?
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そうです!
これも桜島にあります。
はい。桜島小みかんですね!
昨年、桜島小みかんは1キログラムが1000円でした!
みかんの価格は平均すると、キロあたり300円前後。
鹿児島の特産物とはいえ3倍の価格です。
市場で通常の販売方法をしてもかんたんには売れません。
そこで和食料理店で料理に使ってもらいました。
徳島・上勝町の「いろどり」の葉っぱビジネスを想定しました。
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それがこの料理です。
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