原三郎先生の老化防止の野菜 グルコースとタンパク質のアミノ基との間にシッフベースができると進行する老化
「すばる会員」入会案内原 三郎産からシェアまだ若いし、血糖値も正常だから、特に気にすることも無いと思っておられる方も多いことでしょう。たしかに、少し気を付けていれば、糖尿病になることはないでしょう。問題は老化です。老化はどなたにも起こること...
2013-11
原三郎先生の老化防止の野菜 トピックス いま市場が取り組むべきこととは
市場はとても社会性のある仕事です。 産地づくりや買い手（消費者対策）は肝心要なことです。 もっともソーシアルな仕事です。 だからネットを活用すべきです。 岡山中央卸売市場ネット
会員用記事 保護中: 海外食料需給レポート ～国際的な穀物等の需給の見通し（2013/14年度）～
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産地紹介 老舗産地・紀州のみかん生産者「開墾100周年」
老舗産地・紀州のみかん生産者「開墾100周年」凄いね！ さすが老舗産地の紀州だ。開墾１００周年、現在６代目が活躍中。「観音山フルーツガーデン」（園長：児玉典男）いいね！園長の児玉典男さんは、こんど母校の三重大学で「農産物のマーケティング論」...
トピックス ピーク時には国民一人一年間にどのくらい米を消費したのだろうか？
お米の消費の変化くわの農園さんからシェア ★ お米の単位 ★これが一升マスです 百万石ってどれくらいなんでしょう？みたいなことをきかれました。そういえば毎日お米を食べているのに、お米の単位ってよく知らないなぁ。 …ということで、ちょっとお米...
原三郎先生の老化防止の野菜 タンパク質の糖化で老化が進む
グルコースには３つの顔があります原 三郎さんからグルコースには３つの顔があります。 水に溶けていると、下の図にあるように、どんどん変化して３つの構造の間を行ったり来たりします。 右の構造と左の構造の間には、－OHの位置が一カ所だけ違っていま...
トピックス 「市場」から「デポ」になってきた！
「市場」から「デポ」になってきた！ そろそろ野菜も最大の需要期を迎えるが、価格形成においては太田市場外ではそれが出来ない。 プライスリーダーの大田市場が相場を決定しないかぎり、独自の相場形成ができない状態。 首都圏の他の市場は東京青果の...
トピックス 「心の時代」の販売の秘訣とは・・・
売り込まないでも売れてしまうのです 確かに２０世紀は、マス・マーケティングの時代であった。旺盛な需要があったので「卸売市場制度」をつくり産地は「大型共販制度」を確立して、定時、定量、定質の農産物を集荷し流通させれば売れた時代。だから、効...
岡山中央卸売市場ネットはどこが凄いのか？
全国の市場でこうしたネット展開をしているところはありません。・・・・・・しかも青果、水産、花きの３本の矢を束ねています。さらに「アイコロ」や「まぐろの鉄太郎」という商品開発までしているところが傑出しているのです。岡山中央卸売市場ネット
トピックス ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番
ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番 フェイスブックの尾崎 重喜さんから ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番(2013.11.21掲載)調理方法によって、ブロッコリーのがん予防効果に差が出ることが、新たな研究で示された。 ブロッ...