11月, 2013 | 日本農業再生 - Part 2 -->
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11月 2013

岡山中央卸売市場ネットはどこが凄いのか?

全国の市場でこうしたネット展開をしているところはありません。 ・・・・・・ しかも青果、水産、花きの3本の矢を束ねています。 さらに「アイコロ」や「まぐろの鉄太郎」という商品開発までしているところが傑出しているのです。 […]

今夜は鍋にしませんか?

寒さが厳しくなりますと、野菜が美味しくなりますね。 今夜は鍋にしませんか? 野菜の摂取は生食では限界があります。 何も牛肉を使って豪華にする必要はありません。メインは野菜にしましょう。 生産者や流通業者の方々ももっと野菜 […]

里芋の薬膳としての効能は・・・

薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア 写真は、「赤ずいきの里芋と豚肉のじっくり含め煮♪」です。いりこをカッターで微粉にしたのを加えたので良いお出汁がでました。 そして来週水曜日に和歌山の小森梅選堂さまが、ご紹介くださ […]

すばる会員のご入会はこちら

  「すばる会員」入会案内 市場で女性のセリ人の資格取得者が増えてきました。 営業職でも男性より女性の活躍が目立ちます。 ただ女性を上手に使いこなせない上司が多いことも事実です。 将来のフードコンサルタントをめ […]

ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番

  「すばる会員」入会案内       フェイスブックで尾崎 重喜さんからシェア   ブロッコリーのがん予防効果は蒸すのが一番(2013.11.21掲載) 調理方法によっ […]

豆乳の薬膳としての効能は・・・

「すばる会員」入会案内 薬膳料理研究家・餅田 雅子さんからシェア     昨日はバタバタと面白い一日でした。 「体調がすぐれなくて検査しても異常はとくにないし、病気ではないけど健康ではない、放っておく […]

「すばる会員」ではこうしたことにも取り組んでいます

農業が衰退しているのではありません。 農協という組織が衰退しているのであって、若者たちは農業見直し、農村で生活したい、という人たちは増えています。 いや、もう実際に活動しているのです。 こうした変化を農協が取り入れられな […]

フラクトースを含む砂糖や果糖ブドウ糖液糖をできるだけ減らすことが大事

「すばる会員」入会案内         原 三郎さんからシェア     甘いと言うのは人間の味覚にとって不可欠の要素です。 加工食品には量の多少はあっても、甘味 […]

Outstanding in the Field

「すばる会員」入会案内       Outstanding in the Field Outstanding in the Field the Movie filming in Pember […]

甘いものを食べる時はぜひ桑の葉を飲みましょう

原 三郎さんからシェア   スイーツは皆さん大好きでしょう。止めろと言っても、つい手が出てしまうものです。それは砂糖のせいなんですね。 人間が消化できる糖はデンプンと砂糖だけです。砂糖はグルコースとフラクトース […]