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植物波農法で皮ごと食べられるみかん
岡山中央卸売市場ネットさんからシェア
ミカンのワックスは「ラックカイガラムシ」の分泌液で、安全上問題はないと思いますが、気にされる方も結構いらしゃいます。ミカンの為には選果ワックス掛け等の行程はない方がよいと言われています。
ところで、本当によいミカンは腐ることはありません。枯れるだけです。仮に傷がついて傷んでも周りに伝染することもありません。ミカンの外皮も金柑のように美味しくたべることが出来ます。
何よりも食べた人の健康づくりに役立が大切です。
生産者の方々も色々なこだわりを持って作業をされていますが、今日紹介しますミカンは、そんなミカン作りを目指しているグループの作品です。
