ソーシアルメディアで青果物流通

今がいちばん美味しい季節です

今、旬を迎えているのが「にら」

今、旬を迎えているのが「にら」。

画像は北海道JA新はこだて・知内（しりうち）の「北の華」。

一番刈りと呼ばれるその株から初めて出荷されるものは最も幅広で肉厚なのにやわらかくて甘みがあります。

「にら」は古事記や万葉集にも登場し、古くから日本人に親しまれてきた葉物野菜のひとつ。ニラレバなど夏のスタミナ野菜のイメージが強いですが、一年でいちばん美味しいのは早春の今です。