高菜

市場便り

高菜は葉くるみ漬けに欠かせません

三大漬け菜のひとつとされる高菜。九州特産のイメージがありますが、青森でも栽培されています。
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春の風物詩

春の風物詩 春分の日を過ぎ、これからは昼間の方が長くなっていきますね。先週からアシタバ、ミツバとご紹介してきましたが、本日は葉物つながりでタカナをご紹介。タカナはカラシナの一種で、原産地は中央アジア。平安時代以前にシルクロードを通って日本に...