春掘りごぼう

春掘りごぼうの相場が大暴落しています。４月の平均卸売価格は、前年比25％、平年比59％と当社が合併してからの22年間で３番目に安い記録的安値に。

ごぼうもお彼岸の精進料理に欠かせない野菜の一つです。まもなく圃場で越冬させた春掘り品が始まりますが、現在は貯蔵された秋掘り品の出回り。