朝のご挨拶 10/11 2017年 【朝のご挨拶】
10/11 2017年 【朝のご挨拶】Good morning Have a wonderful day!おはようございますきょうも素敵な出会いと楽しいソーシアルを！今朝はクッションマムともに・・・ ＃農業 ＃自然農 ＃食品流通 ＃青果...
伝統野菜
朝のご挨拶 トピックス なすに瓜二つ
農林水産省 maff なすに瓜二つ 巾着のような形をしている緑の実は、埼玉県の伝統野菜で、品種名を「埼玉青大丸なす」と言います。地域によって、青なすや白なすとも呼ばれていますが、熟しても緑色。明治時代に奈良漬に用いるため中国から輸入さ...
特産物紹介 滋賀県・湖南市の伝統野菜「下田なす」
滋賀県・湖南市の伝統野菜「下田なす」cook nippon ! @CNippon からRT全国の地域食材を訪ねる旅の第24回は、滋賀県・湖南市で江戸時代後期から栽培されている伝統野菜『下田なす』です。手のひらに収まるような小ぶりな卵形で皮...
産地紹介 庄内の伝統野菜「藤沢かぶ」はこうして継承された
藤沢かぶ 藤沢地区鶴岡市 山形県の在来作物と食文化さんから庄内地方で焼畑で栽培されるかぶは温海かぶ、田川かぶ、宝谷かぶ、そしてこの「藤沢かぶ」の4種。空に向け「く」の字型に曲がったツートンカラーの長かぶ。土で覆われている部分はワインレッド...