セレノネイン、グルタチオンペルオキシダーゼの生合成、セレンによるレドックス作用、「マグロの鉄太郎」やメンチコロッケ「iコロ」、「マグロの鉄太郎」やメンチコロッケ「iコロ」、 アーカイブ - 日本農業再生　　 日本農業再生　　 -->
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マグロのアミノ酸「セレノネイン」の発見

By on 11月 26th, 2012

  「すばる会員」入会案内　     岡山中央卸売市場ネットからシェア     マグロの血合いは高栄養でありながら今まで未利用でした。   理由は血を多く含む筋肉組織である為か解体後ほどなく異臭を発生するため食 […]

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