わさび菜

青森合同青果株式会社青森県産「わさび菜」始まりましたギザギザした葉が縮緬状に縮れたかき菜の一種「わさび菜」。柔らかく生食でき、わさびに似たかすかな辛味が持ち味です。ボリューム感があるため肉料理の付け合せやサラダ、刺身のツマも使われます。サン...

「からし」から「わさび」に 寒くなると様々な葉物野菜が売り場に並びます。今日は、葉先のギザギザが特徴的な「わさび菜」をご紹介します。このわさび菜、九州在来種の「からし菜」を選抜して生まれました。ぴりっとした辛味がお寿司などに使われるワサビに...

青森合同青果株式会社わさび菜はじまりました ひとつの株から何度でも収穫できる「かき菜」の一種「わさび菜」。わさびに似たかすかな辛味があり、やわらかくクセがないため生食できます。刺身のツマや肉料理の付け合わせにも使われる用途の広い葉物です。